Le gâteau biscuit aux fruits et au chocolat est peut-être l’un des gâteaux les plus simples, facile à préparer à la maison sans compétences culinaires exceptionnelles. En fait, si vous voulez cuisiner un chef-d'œuvre culinaire à l'avenir, commencez par un simple biscuit. Ce gâteau se compose de deux biscuits coupés en deux parties (chacune) imprégnant des figures de crème, de fruits et de chocolat. Le processus est long en raison des nombreuses étapes, mais en lui-même est assez simple.
Liste des ingrédients:
pour un biscuit:
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 tasse de sucre,
- 1 tasse de farine de blé.
Vous aurez également besoin de:
- 1 tablette de chocolat au lait (90 g),
- 100 g d'huile végétale,
- 150 ml de lait concentré,
- 1 Kiwi,
- 1 banane.
Cuisson
1. Dans un bol, versez 4 œufs frais et mélangez-les. N'oubliez pas que la recette répertorie les ingrédients d'un gâteau éponge. Mais votre biscuit peut être haut et luxuriant, ainsi le deuxième four n'est pas nécessaire.
2. Ajoutez du sucre dans les œufs et fouettez dans un mélangeur à immersion jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. La masse d'œuf en sucre doit être homogène.
3. Nous commençons à ajouter lentement à la casserole tamisée à travers un tamis dans la farine. La phase de tamisage ne doit pas être ignorée, elle enrichira en outre la farine en air et empêchera divers insectes de tomber dans la pâte.
4. Pétrir la pâte d’abord avec un fouet, puis avec un mélangeur à immersion, de manière à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
5. Recouvrez le bol multicuiseur de papier d'aluminium et badigeonnez-le d'un morceau de beurre. Versez-y la pâte à gâteau. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode de cuisson pendant 45 minutes; la température devrait être d'environ 160 degrés. Après le bip, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant 20 minutes supplémentaires.
6. Pendant la cuisson de la génoise, coupez la tablette de chocolat au lait en petits carrés et faites-la fondre dans un bain-marie ou à la vapeur.
7. Sur le papier d'aluminium avec une seringue, versez le chocolat sous la forme de n'importe quel motif, puis transférez-le avec précaution dans le réfrigérateur.
8. Lorsque le gâteau est légèrement froid, coupez-le en deux. Pour cela, vous avez besoin d'un grand couteau. À propos, préparez la deuxième pâte et envoyez-la à la mijoteuse.
9. Faites une imprégnation. Mélanger le beurre ramolli avec le lait concentré et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
10. Placez une des moitiés de la génoise sur le plat et versez généreusement avec du lait concentré au beurre, réparties sur toute la surface. Couvrir l'autre moitié. Ensuite, répandez-le aussi. Après cela, lorsque le deuxième biscuit est cuit, coupez-le également en deux moitiés. Couvrir la seconde moitié de la troisième et la lubrifier avec du lait concentré et de l'huile, couvrir cette dernière.
11. Il nous reste un peu de chocolat fondu, nous mélangeons les restes d’imprégnation.
12. Nous versons les restes de l’imprégnation sur la couche supérieure du gâteau et l’étalons à l’aide d’une cuillère pour qu'il y ait des gouttes de chocolat sur les côtés du gâteau.
13. Coupez la banane et le kiwi en tranches, décorez la génoise dans la mijoteuse de fruits et de figurines en chocolat que vous avez soigneusement séparées de la feuille. Laissez tremper le gâteau pendant quelques heures ou mieux 5. Servir avec du thé ou du café.
