C’est un avantage pour ceux qui aiment le café ordinaire - ils ont seulement besoin d’un Turc, d’une recette éprouvée et de fèves de grande qualité.
Et il est beaucoup plus difficile de vous offrir votre boisson préférée aux connaisseurs de mélanges de café avec caramel, crème, sirop de sucre, mousse de lait, etc. Après tout, une machine à café est un achat sérieux que vous choisissez habituellement pendant plusieurs années, prenez une tasse de café au lait aromatisé.
La recette d’aujourd’hui aidera à résoudre le problème de l’absence de machine à café pour les amateurs de cappuccino. En plus du café, vous avez besoin de lait gras et d'un mélangeur (ou mixeur).
Ingrédients:
- lait - 100 g;
- café noir - 2 c. l.
- crème - 20 g;
- sucre - au goût.
Temps de cuisson: 15 min., Nombre de portions: 1.
Cuisson
1. Le composant principal du cappuccino, qui caractérise cette boisson en particulier - la mousse duveteuse. Pour le préparer, vous devez prendre un bon lait entier. Plus sa teneur en graisse est élevée, mieux c'est. Le lait doit être chauffé, mais pas bouilli. Le lait chaud verser dans un mélangeur ou un mélangeur.
2. Il est nécessaire de battre le lait pendant plusieurs minutes: jusqu'à obtenir une bonne mousse, mousse aérée avec beaucoup de bulles. Ce sera encore plus savoureux si vous ajoutez un peu de crème au lait avant de le battre. Mais c'est un ingrédient facultatif.
3. Parallèlement à cela, il est nécessaire de préparer un bon café noir, suffisamment fort. Pour ce faire, le Turc doit se réchauffer, verser du café, verser de l'eau froide, porter à ébullition et le retirer du feu. Le processus de cuisson du café se répète trois fois. Avant de verser du café avec de l'eau, vous pouvez éventuellement ajouter du sucre.
4. Puis versez le café dans une tasse profonde, versez le lait directement du plat dans lequel il a été fouetté. Ainsi, le lait sera au fond et la mousse au sommet. Le lait battu doit être versé exactement au milieu d'une tasse de café.
5. Saupoudrez le cappuccino fini avec de la cannelle et buvez plus rapidement.
