En hiver, les fruits frais sont particulièrement bénéfiques pour le corps humain, mais leur choix à cette période de l’année n’est pas particulièrement grand. Par conséquent, pour beaucoup de personnes, le kaki, fruit sucré et mûr de la famille de l'ébène, est un véritable réservoir de vitamines. Persimmon paraît en vente d’ici la fin de l’automne et jouit d’une popularité inchangée parmi les acheteurs. Il est vrai que ce fruit oriental a une caractéristique très désagréable, car après avoir mangé du kaki, il se produit souvent une sensation de viscosité dans la bouche.
Pourquoi le kaki est-il tricoté
Cela s'explique par le fait que le tanin fait partie du kaki, l'une des variétés d'acides taniques, qui se manifeste au contact de la membrane muqueuse, créant ainsi une sensation de viscosité dans la bouche. De plus, le tanin réduit la sécrétion des glandes salivaires et contracte les vaisseaux sanguins situés dans la cavité buccale. Tout cela crée une sensation très désagréable et, après avoir mangé du kaki, vous avez souvent envie de vous brosser les dents ou, dans les cas extrêmes, de vous rincer la bouche. Cependant, se débarrasser de la viscosité dans la bouche n’est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.
Que faire si un plaqueminier tricote votre bouche
Tout d'abord, il convient de rappeler que le tanin se trouve principalement dans les fruits de kaki non mûrs, qui se distinguent par leur élasticité et leur densité. C'est le genre de kaki que beaucoup d'entre nous ont l'habitude d'acheter, considérant qu'il est presque impossible de distinguer les fruits mûrs des fruits gâtés. C’est vrai, mais si vous avez acheté du kaki immature, vous ne devriez pas vous en régaler immédiatement. Il suffit de laisser les fruits pendant une journée dans un endroit chaud et sec pour qu'ils mûrissent, et la quantité de tanin dans leur pulpe devient minimale. Cependant, si vous ne pouvez toujours pas attendre pour essayer les fruits de cette plante tropicale, vous pouvez réduire le contenu en tanin de différentes manières. Par exemple, il suffit de baisser le kaki pendant quelques minutes dans de l’eau chaude pour que l’acide tannique se transforme en glucose dans la pulpe du fruit. Déterminez que cela est arrivé. C'est possible et en apparence, le kaki, qui deviendra transparent et qui semblera rayonner de l'intérieur. Oui, et au toucher d'un tel fruit sera plus doux et tendre. La deuxième option pour réduire le niveau de tanin consiste à congeler le kaki , qui, après décongélation, deviendra très doux, juteux et sucré et ne provoquera pas non plus de viscosité dans la bouche. Cependant, cette méthode de lutte contre l’acide tannique est considérée comme moins efficace, car après la congélation, le kaki perd une partie importante de ses propriétés bénéfiques.
Eh bien, si vous n'êtes pas partisan de telles expériences, vous pouvez prendre une quantité égale de fruits de kaki et de bananes, plier les fruits dans un sac en plastique et les attacher fermement. Après 5 à 6 heures, le kaki, en raison des substances volatiles contenues dans les bananes, mûrira et pourra être consommé sans soucis particuliers. Ceux qui ne veulent pas perdre leur temps à se battre contre les tanins doivent toujours acheter le kaki de type Korolek, qui même dans sa forme immature ne tricote pas la bouche et qui, de plus, a une saveur de chocolat très agréable.
Si vous continuez à manger du kaki immature et à sentir la viscosité dans la bouche, vous pouvez corriger la situation de plusieurs manières. Le plus simple consiste à se brosser les dents et à bien se rincer la bouche. Cependant, vous ne pouvez y avoir recours que si vous pouvez vous vanter d'émail dentaire suffisamment fort. Le fait est que le kaki, à l'exception du tanin, contient de nombreux autres acides qui n'affectent pas au mieux la coquille externe des dents. Si, après avoir mangé du kaki, ils sont également nettoyés, les émaux peuvent être sérieusement endommagés. Un moyen plus doux de se débarrasser de la viscosité dans la bouche consiste à faire un rinçage neutralisant en dissolvant 0,5 c. À thé de bicarbonate de soude dans 200 ml d’eau bouillie tiède. Il est nécessaire de bien rincer la bouche avec le produit obtenu, puis, en mouillant un coton-tige dans la solution, retirez les restes de pulpe de fruit de la langue et des gencives, ce qui éliminera immédiatement la sensation de viscosité.
