Parmi les ingrédients les plus simples qui ne nécessitent pas de préparation particulière, vous pouvez préparer un plat savoureux, parfumé et très satisfaisant - du chou et des saucisses dans une mijoteuse.
Sur la base de ces deux produits, en ajoutant des épices, des herbes, des légumes au goût, vous pouvez créer de nouveaux plats à chaque fois.
Et le chou et les saucisses sont parfaitement combinés avec des pommes de terre, des tomates, des poivrons, des carottes et d'autres ingrédients.
Chou avec des saucisses dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisine
Pour préparer un plat avec du chou, il suffit d'enlever les feuilles supérieures et de hacher la tête du chou en fines lanières, en lanières ou en cubes. Habituellement, dans le processus de cuisson, le chou acquiert une teinte brunâtre; si vous ne voulez pas que cela se produise, versez de l’eau bouillie sur le chou râpé, puis versez de l’eau froide pendant quelques minutes.
Vous pouvez également cuisiner avec des saucisses et de la choucroute. En règle générale, il n’a pas besoin de prétraitement, mais si le chou a un goût trop salé ou trop acide, il est préférable de le rincer et lors de la cuisson, faites très attention au sel.
Saucisses pour la cuisson des aliments appropriés, les plus importants, afin qu’ils soient de haute qualité. En outre, au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser des saucisses saucisses ou bouillies. Avec eux, il suffit d'enlever le film et de le couper en tranches ou en pailles.
Le reste des ingrédients, s'ils font partie du plat, est lavé, nettoyé, coupé en mêmes morceaux que le chou et les saucisses.
Au moment où le plat est préparé assez rapidement, de 40 à 60 à 80 minutes, selon la recette. Les modes “Frying” et “Quenching” sont utilisés.
Recette 1. Chou braisé avec des saucisses dans une cocotte
Ingrédients:
• 700 à 800 grammes de chou blanc frais;
• gros oignon;
• un demi verre d'eau;
• une carotte;
• 60 ml d'huile végétale;
• 250 grammes de saucisses au lait;
• sel, épices, herbes séchées;
• 60 grammes de sauce tomate.
Méthode de cuisson: 1. Coupez l’oignon pelé en fines demi-anneaux.
2. Pelez la carotte, hachez le légume en fines lanières.
3. Coupez les saucisses en cercles, puis coupez-les en deux ou trois parties.
4. Du chou, retirez les feuilles supérieures, hachez la tête du bol n'est pas trop longue pailles.
5. Versez de l'huile végétale dans le bol du multi-cuiseur, faites-la chauffer dans le mode «Friture».
6. Mettez l'oignon préparé. Passer, en remuant, jusqu'à ramollir.
7. Ajouter les carottes, les faire frire pendant cinq minutes.
8. Répandre le chou. Mettez la sauce, mélangez. Faites cuire le tout ensemble pendant cinq à sept minutes, en vous souvenant de bien mélanger pour éviter que les ingrédients ne soient brûlés.
9. Mettez les saucisses, ajoutez de l'eau, ajoutez les épices, salez au goût, saupoudrez d'herbes séchées, de verdure.
10. Basculez le mode sur «Extinction», réglez la minuterie sur une heure.
11. Mélangez le plat préparé avant de servir.
Recette 2. Choucroute braisée avec des saucisses dans une cocotte
Ingrédients:
• une livre de choucroute;
• 300 grammes de saucisses;
Oignon;
• 30 ml d’huile à rôtir;
• une cuillère à soupe de sucre cristallisé;
• épices, sel, feuilles de laurier;
• les verts;
• un tiers de tasse d'eau.
Méthode de cuisson:
1. Mettez la choucroute dans un bol et retirez-la du jus. Si le chou est trop acide, rincez-le et renversez-le dans une passoire, sous un courant d'eau froide. Égoutter.
2. Pelez l'oignon, coupez-le en deux, coupez-le en fines rondelles.
3. Faites chauffer l'huile en mode «Friture», mettez des oignons. Passez-le dans quelques minutes à une teinte dorée appétissante.
4. Mettez la choucroute pressée, versez de l'eau, ajoutez les épices et le sel. Cuire le chou en mode trempe pendant 30 minutes.
5. 10-12 minutes avant le bip, placez les saucisses coupées en rondelles, les feuilles de laurier et le sucre dans le bol. Remuer.
6. Dès que le multicuiseur a terminé son travail, ouvrez le couvercle, mélangez bien les légumes et les saucisses.
7. Laissez le plat prêt à fonctionner en mode «Chauffé» pendant 15 minutes.
8. Mettez le chou fini avec les saucisses dans des assiettes, saupoudrez d'herbes fraîches hachées.
Recette 3. Chou cuit avec des saucisses et des légumes dans une cocotte
Ingrédients:
• 350 grammes de chou frais;
Oignon;
• un poivre bulgare sucré et charnu;
• deux grosses tomates;
• les carottes;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• 50 ml d'eau;
• sel, épices;
• deux saucisses.
Méthode de cuisson:
1. Nettoyez et rincez tous les légumes nécessaires à la cuisson.
2. Coupez l'oignon en petits cubes, frottez la carotte dans le segment central de la râpe.
3. Épluchez les tomates après les avoir fait bouillir. Couper les tomates en cubes.
4. Coupez le poivron bulgare pelé en petits morceaux.
5. Mettez l'oignon, le poivron et la carotte dans un bol à plusieurs feux. Versez l'huile végétale, ajoutez du sel et des épices au goût. Cuire en mode “Friture” en remuant pendant cinq minutes.
6. Ajouter les saucisses tranchées et le chou râpé. Mettez également des feuilles de laurier et versez de l'eau.
7. Réglez le programme d'extinction sur 40 minutes.
8. Lorsque le bip retentit, indiquant que le plat est prêt, mélangez doucement tous les ingrédients.
9. Laissez le chou cuit avec les saucisses atteindre dans la mijoteuse en mode «Chauffage», en réglant la minuterie sur 5-6 minutes.
Recette 4. Solyanka avec du chou et des saucisses dans une cocotte
Ingrédients:
• 300 grammes de saucisses;
• 300 grammes de pommes de terre;
Oignon et carotte;
• une tomate;
• kilogramme de chou blanc;
• aneth frais;
• sel, poivre, feuilles de laurier;
• poivrons séchés;
• huile végétale.
Méthode de cuisson:
1. Écrasez les oignons et les carottes pelés. Mettez les deux ingrédients dans une huile végétale chauffée dans un bol multi-cuiseur.
2. Réglez le mode Friture sur 35 minutes. Cuire les oignons et les carottes, en couvrant le couvercle du multicuiseur, pendant dix minutes.
3. Pendant que les légumes sont sautés, épluchez et coupez les pommes de terre en dés, placez-les sur les oignons et les carottes rôtis.
4. Salez tous les ingrédients, mélangez. Couvrez le couvercle et laissez cuire encore dix minutes.
5. Maintenant, étalez des saucisses tranchées non grosses. Mélangez, faites cuire jusqu'à la fin du programme. 6. Mettez le chou haché dans un bol profond, salez un peu et frottez-le avec les mains pour que le chou se ramollisse et commence à se presser. Transférer le légume dans la mijoteuse.
7. Mettez une tomate en dés sur le dessus. Saupoudrer d'épices, de poivre bulgare séché, déposer les feuilles de laurier.
8. Préparez le plat en basculant le programme en mode «Extinction», en réglant l'heure à une heure.
9. Dès que le multicuiseur a terminé son travail, ouvrez le couvercle, mélangez le tout.
10. Servez la soupe chaude au chou avec les saucisses.
Recette 5. Chou-fleur avec des saucisses dans une cocotte
Ingrédients:
• fourches de chou-fleur pour 400-500 grammes;
• deux saucisses;
• un œuf;
• 100 grammes de fromage râpé;
• 50 grammes de chapelure;
• sel, poivre, huile pour la friture.
Méthode de cuisson:
1. Versez deux litres d'eau bouillante dans le bol du multicuiseur, salez-le. Disposez les fourches de chou-fleur lavées. Cuire en mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
2. Retirez délicatement le chou sur une assiette, égouttez-le. Dès que le légume a refroidi, divisez le chou en bouquets, repoussez-les légèrement.
3. Mélanger la chapelure avec l'œuf battu et battu.
4. Trempez chaque inflorescence dans la chapelure, faites cuire des deux côtés dans le mode “Frying” sur l'huile préchauffée.
5. Pliez toutes les inflorescences frites dans le bol, versez les saucisses tranchées en rondelles, versez le reste de la chapelure, saupoudrez de fromage râpé finement.
6. Basculez le multicuiseur sur le mode «Extinction», réglez la minuterie sur 15 minutes.
7. Couvrez le couvercle, apportez le plat au plus vite.
Recette 6. Chou frit avec des saucisses et des pommes de terre dans une mijoteuse
Ingrédients:
• 500 grammes de chou;
• trois pommes de terre;
• une carotte et un oignon;
• deux saucisses;
• deux saucisses;
• deux tomates;
• légumes verts, épices, sel, huile végétale.
Méthode de cuisson:
1. Couper les pommes de terre épluchées en petits morceaux.
2. Faire frire, en remuant, les pommes de terre, mettre l'huile végétale, chauffer dans un bol pendant 15 minutes en mode «Friture». 3. Couper les saucisses et les saucisses en grandes lanières, envoyer les produits semi-finis à base de viande dans le bol aux pommes de terre. Faites frire à l'ancienne mode pendant cinq minutes.
4. Mettez les carottes finement déchiquetées et les oignons émincés, faites cuire pendant dix minutes.
5. Enfin, ajoutez le chou et les tomates en dés en fines lanières. Saupoudrer le tout avec des épices, du sel, des légumes hachés, verser littéralement un tiers d'un verre d'eau bouillante. Remuer.
6. Cuire dans le même mode de 30 à 50 minutes. Tout dépend de vos préférences gustatives. Si vous aimez le chou était doux, faites tremper le plat plus longtemps. Si vous aimez un léger craquement de légumes dans le plat fini, ce sera suffisant pour la cuisson et une demi-heure.
Chou avec des saucisses dans une cocotte minute - astuces et conseils
• Pour ajouter un goût aigre-doux au chou braisé et aux saucisses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à thé de sucre cristallisé dix minutes avant le repas.
• Pour éviter que l'odeur de chou à l'étouffée ne se propage dans tout l'appartement, placez une tranche de pain rassis sur le bord du bol du multi-cuiseur. Lorsque le plat est prêt, sortez le pain ramolli.
• La pâte de tomate, la sauce ou le ketchup donneront au plat un goût spécial et une couleur appétissante et éclatante. Ajustez la quantité d'ingrédient promis en fonction de vos préférences gustatives.
• Chou avec des saucisses dans une mijoteuse - c'est un plat complet et un excellent ajout aux pommes de terre bouillies, aux légumes cuits au four ou aux légumes frais.
• N'oubliez pas de saupoudrer les verts du plat fini, cela donnera au plat une fraîcheur et une saveur particulières.
