Samsa n’est pas toujours, mais le plus souvent, il est fabriqué à partir de pâte feuilletée, et la pâte est faite pour cela d’une manière légèrement inhabituelle. La différence avec cette méthode est qu’une épaisse couche de beurre n’est pas enveloppée dans la pâte (qui est ensuite répartie dans son épaisseur par laminage répété), et que les fines couches sont maculées de graisse fondue, empilées, roulées en rouleau et donnent déjà de beaux gâteaux bien marqués. en couches au centre.
En principe, une telle pâte peut être qualifiée de plus simple, car vous n’aurez pas à craindre de casser et de perdre le beurre, mais elle cuit suffisamment longtemps. Une solution pratique consiste donc à préparer une pâte prête à la consommation.
Pour la garniture, prenez le hachis de boeuf et beaucoup d'oignons hachés.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 200 g;
- boeuf - 300 g;
- oignon - 2 pièces;
- sésame noir;
- sel - pincer.
Cuisson
1. La viande pour la cuisson de la viande doit être sélectionnée avec une petite quantité de graisse et rincée à l'eau froide. Bulbes nettoyés de la coque, rincés. Si la pâte feuilletée est congelée, décongelez-la à la température ambiante.
2. Découpez la viande en petits morceaux et broyez-la dans un moulin à viande.
3. Coupez les oignons en pailles de taille moyenne.
4. Dans un bol profond, mélanger le boeuf haché avec l'oignon en fouettant énergiquement.
5. À partir de la pâte, nous formons des couches rondes et plutôt minces, avec une farce au bœuf au centre.
6. Pliez la pâte en triangle.
7. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier parchemin et répartit la samsa ainsi formée. Les triangles ne doivent pas toucher, car leur taille augmentera au cours de la cuisson.
8. Saupoudrez de sésame noir et expédiez dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
9. Nous sortons la samsa finie du four et la servons bien chaude à la table.
