Le gâteau au miel est la friandise préférée de nombreuses dents douces. Ce n'est pas surprenant, car le goût du gâteau au miel ne peut être comparé à aucun autre gâteau. La sélection de gâteaux portant un tel nom dans les pâtisseries est actuellement assez vaste, mais un gâteau au miel vraiment délicieux ne peut être fait qu'à la maison.
Aujourd'hui, nous avons décidé de vous proposer un cours magistral sur la création du gâteau au miel Cléopâtre.
Pour l’avenir, j’aimerais dire que la préparation du dessert demande beaucoup de temps et d’efforts, mais les mots d’admiration que vous entendez de la bouche de ceux qui ont goûté un morceau de votre création seront sans aucun doute récompensés. Alors commençons ...
Ingrédients:
Pour le test:
- farine - 3 verres;
- œufs de poule - 2 pièces;
- sucre - 1 tasse;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.
- beurre - 50 g;
- levure chimique - 1 sac (ou 1 cuillère à café de soda, trempé avec du vinaigre).
Pour la crème:
- lait - 2 verres;
- beurre - 200 g;
- sucre - 1 tasse;
- amidon - 1 cuillère à soupe. l.
- farine - 1 c. l.
- oeuf - 3 pièces;
- sucre vanillé - 1 sac.
Cuisson
1. Nous préparons tous les produits nécessaires pour le gâteau «Cléopâtre». Au tout début, nous allons nous occuper du test.
2. Mélanger les œufs dans un bol, le sucre, le miel et le beurre.
3. Nous mettons le feu lentement et, en remuant constamment, portons à ébullition.
4. Ajoutez un verre de farine. Remuez bien. Retirer du feu. Dans une pâte chaude, mettez encore 2 tasses de farine.
5. Pétrir la pâte.
6. Divisez la pâte en 8 parts égales.
7. Abaisser un morceau de pâte en une fine couche et découper la forme. Enlevez les restes de la pâte (à la fin cela fera cuire 1-2 autres gâteaux).
8. Nous faisons cuire le gâteau sur une plaque à pâtisserie cuite au four préchauffé à 180 degrés. Si nécessaire, les gâteaux chauds et prêts à l'emploi peuvent être mis à niveau. Des miettes supplémentaires nous seront utiles pour la décoration.
Après avoir surmonté toute la pâte, passez à la préparation de la crème anglaise.
9. Combinez le sucre, la farine et l'amidon.
10. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
11. Versez le lait. Remuer.
12. Nous mettons le feu lentement et cuisons jusqu'à épaississement.
13. Dans la crème refroidie, nous introduisons du beurre ramolli, coupé en morceaux.
14. Nous graissons les gâteaux avec de la crème.
15. Nous décorons soit la miette sèche laissée par les gâteaux, soit selon nos propres goûts. Envoyé dans le frigo pour une journée. Avoir un bon thé!
