La confiture de groseilles à maquereau est appelée royale, mais fraîche, beaucoup ne sont pas favorables à cette baie. Il leur semble que c'est grossier et aigre, vite ennuyé. Cependant, il est utile sous forme fraîche, car il est riche en acide ascorbique, qui est détruit par une température élevée. Si vous voulez ressentir tous les avantages de cette baie, mais que vous ne pouvez pas la manger à portée de main, vous devriez faire un smoothie à la groseille. Ce cocktail épais inhabituel contient toute la gamme de vitamines des fruits de la groseille à maquereau, mais aussi d’autres produits, tels que les boissons aux fruits ou les boissons au lait fermenté, partagent les mêmes propriétés. Donc, ce dessert n'interfère pas avec l'inclusion du menu à tous ceux qui cherchent à rendre leur table aussi saine que possible.
Fonctions de cuisson
Il est facile de préparer un smoothie, mais il n’est vraiment savoureux et sain que si le cuisinier connaît certaines subtilités.
- Les baies de groseille doivent faire l’objet d’un prétraitement minutieux. Tout d’abord, ils doivent faire le tri en jetant tous les spécimens endommagés et tachés. Ensuite, il est nécessaire de casser les branches, ce qui n’ajoutera pas de goût agréable au cocktail. Alors seulement, le fruit peut être lavé et séché. Ils sèchent plus rapidement s'ils sont dispersés sur une serviette qui absorbera l'excès de liquide.
- En raison de leur teneur élevée en vitamine C, les groseilles à maquereau sont des baies aigres. Un smoothie à base de ce produit doit donc généralement être sucré. La façon la plus correcte de procéder consiste à utiliser du miel ou à inclure dans la recette des fruits sucrés, tels que les pêches et les bananes. Cependant, si vous ne suivez pas un régime et que vous n'avez pas peur des calories en excès, vous pouvez adoucir le cocktail avec du sucre ou de la crème glacée, adoucir son goût en ajoutant une crème riche.
- Les smoothies aux groseilles ont une texture épaisse et peuvent donc être remplacés par une collation ou une partie du dîner. Cependant, dans ce cas, il ne serait pas mal de s’assurer que la portion habituelle du cocktail était suffisante pour la saturation. Soyons simples: il suffit de ne pas boire de smoothie, mais de le manger avec de petites cuillères, sans se presser, mais en savourant son goût.
- Les baies aigres peuvent être contre-indiquées dans certaines maladies. Par conséquent, si vous avez tellement aimé le smoothie aux groseilles que vous êtes prêt à en faire un plat régulier de votre alimentation quotidienne, il ne vous fera pas de mal de le consulter.
Les options pour préparer un smoothie sont variées, mais ce cocktail est élaboré selon les mêmes principes. Après les avoir maîtrisées, vous pourrez préparer le cocktail à la groseille selon vos propres recettes.
Smoothie aux groseilles au fromage cottage et à la banane
Composition:
- groseille à maquereau - 150 g;
- banane - 0,2 kg;
- fromage cottage - 100 g;
- lait - 150 ml;
- miel liquide - 40 ml;
- menthe - 2 brindilles.
Méthode de préparation:
- Triez soigneusement les baies, retirez les brindilles et débarrassez-vous des spécimens endommagés.
- Lavez les groseilles à maquereau, séchez-les, dispersées sur une serviette.
- Lavez et pelez la banane, coupez-la en petits cubes.
- Mettez les tranches de banane dans le blender, versez les groseilles à maquereau. Ajoutez des feuilles de menthe cueillies dans une branche (laissez la seconde pour la décoration).
- Versez le miel sur la baie. S'il est sucré, il devra être fondu à l'état liquide.
- Placez le caillé dessus.
- Remplissez le tout avec du lait glacé.
- Allumez le mélangeur pendant 2-3 minutes. Si, pendant ce temps, son contenu n’a pas eu le temps de se transformer en masse homogène, continuez de battre une minute de plus.
Après avoir réparti le smoothie aux groseilles dans des verres, garnissez-le de menthe. Au fond, vous pouvez mettre quelques glaçons. Ce cocktail s'avère tellement délicieux que même les enfants ne le refusent pas. En même temps, la préparation préparée selon la recette du smoothie est tellement satisfaisante qu’il leur est tout à fait possible de remplacer le petit-déjeuner ou un autre repas.
Smoothies aux groseilles et groseilles
Composition:
- groseille à maquereau - 100 g;
- groseille - 100 g;
- groseilles blanches - 100 g;
- yaourt - 0, 3 l;
- miel - 20 ml.
Méthode de préparation:
- Retirez la groseille des brindilles, triez-la, lavez-la et laissez-la sécher, en la dispersant sur une serviette.
- Faites la même chose avec les groseilles à maquereau.
- Lorsque la baie est sèche, versez-la dans le bol du mélangeur, versez le miel fondu à l'état liquide.
- Ajoutez du yaourt. Si vous suivez la figure, il est préférable d’utiliser du yogourt blanc sans sucre ajouté. Si quelques calories supplémentaires ne vous font pas peur, vous pouvez choisir un yogourt avec n'importe quelle garniture aux baies.
- Allumez le mélangeur et battez son contenu jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme.
Fabriqué selon cette recette, le smoothie groseille à maquereau est un véritable réservoir de vitamines. Il est particulièrement riche en éléments qui renforcent le système immunitaire. Il plaira à ceux qui ne craignent pas l'acidité des desserts aux baies.
Smoothie aux groseilles et aux fraises
Composition:
- groseille à maquereau - 150 g;
- fraises - 150 g;
- cassis - 50 g;
- fromage cottage - 100 g;
- lait - 0, 2 l;
- miel ou sucre au goût.
Méthode de préparation:
- Traversez les groseilles noires en enlevant les brindilles et les baies gâtées. Lavez-le, mettez-le sur une serviette sèche.
- Passez à travers les fraises, retirez les sépales. Laver et éponger avec une serviette. Réservez quelques fraises pour décorer le smoothie, coupez le reste en petits morceaux.
- Préparez la groseille en la triant, en la lavant et en la séchant.
- Placez les trois types de baies dans le bol du mélangeur.
- Ajoutez du sucre ou du miel.
- Mettez le caillé et remplissez-le de lait.
- Broyez les ingrédients avec un mélangeur en les transformant en une masse épaisse et uniforme.
Lors du service, un smoothie préparé conformément à cette recette peut être décoré de fraises fraîches. Le «givre» fabriqué sur le bord du verre à l'aide de sucre en poudre peut également devenir une variante du décor. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la glace pilée au cocktail. Dans ce cas, après l'introduction de ce composant, le smoothie est à nouveau fouetté.
Smoothie aux groseilles à l'ananas
Composition:
- groseilles à maquereau - 0,2 kg;
- ananas - 0,2 kg;
- yogourt sans sucre - 0, 2 l;
- miel ou sirop - 5 ml.
Méthode de préparation:
- Préparez l’ananas en séparant la chair et en la découpant en petits dés. Vous pouvez utiliser des fruits en conserve, mais vous devez comprendre que dans ce cas, le smoothie sera moins utile et plus calorique, bien que son goût en profite.
- Groseilles à maquereau, tri préalable, lavage. Attendez qu'il sèche.
- Mettez les tranches d’ananas dans le bol du mixer, versez les groseilles à maquereau.
- Versez du miel ou du sirop sur la baie.
- Versez du yaourt partout.
- Battez les ingrédients avec un mélangeur. Dans le même temps, ils doivent être écrasés et se transformer en une masse homogène.
Il reste à verser la boisson dans des verres et à servir. Si vous utilisez des ananas frais, un cocktail vous aidera à perdre du poids. Renforcé son action aidera gingembre râpé, que vous pouvez ajouter à la recette, guidé par votre propre goût. Dans le cas où des aliments en conserve sont utilisés, le smoothie joue le rôle d'un dessert délicieux.
Smoothies aux groseilles - une des options les plus utiles pour la délicatesse des baies. Il est non seulement agréable au goût, mais contribue également à renforcer les défenses de l'organisme, à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et à perdre du poids.
