La soupe aux boulettes est sans aucun doute appréciée même par ceux qui ne respectent pas particulièrement les premiers plats. Nous allons consacrer la classe de maître d'aujourd'hui à la préparation de cette soupe. Assurez-vous que votre ménage appréciera sûrement la soupe créée à l'aide de cette recette. Commençons
Pour faire une soupe de boulette, vous aurez besoin de:
- viande de boeuf - 500 g (il est souhaitable de prendre de la chair et des os, de sorte que la soupe sera riche),
- pommes de terre - 3 pièces,
- oignon - 2 pcs.,
- carottes - 1 pc.,
- sel - au goût
- huile végétale - 2-3 c. l.,
- pâte de tomate - 1 c. l.,
- eau.
Pour la cuisson des boulettes, prenez:
- œuf de poule - 1 pc.,
- farine - 5 c. l.,
- eau - 3 c. l.,
- sel au goût.
Cuisson
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson de la soupe.
2. Mon boeuf. Égoutter. Remplir d'eau Nous avons mis le feu. Cuire pendant une heure, sans oublier de retirer périodiquement la mousse, sinon le bouillon sera trouble. Le bouillon de sel est recommandé pas immédiatement, mais après l'ébullition.
3. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
4. Une fois le délai spécifié écoulé, les pommes de terre hachées sont envoyées dans le bouillon. Cuire jusqu'à mi-cuisson.
Pendant que les pommes de terre sont cuites, commençons la friture.
5. L'oignon finement émietté.
6. Faire frire l'oignon haché dans l'huile végétale chauffée.
7. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
8. Expédiez la carotte à l'oignon. Nous continuons à faire frire quelques minutes de plus. Si vous avez du poivre bulgare au réfrigérateur, vous pouvez le couper en lanières et l’ajouter au gril.
9. Mettez la pâte de tomates dans les légumes frits. Remuer. Tomim quelques minutes.
10. Prêt à être envoyé dans un bouillon. Remuer.
Alors que la soupe est saturée du goût et de l’arôme des légumes rôtis, nous préparons la pâte pour les raviolis.
11. Battez l'oeuf un peu.
12. Ajoutez du sel et de l'eau. Remuer.
13. Introduisez progressivement la farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.
14. Prenez une cuillère à café. Trempez-le dans la soupe bouillante. Nous prenons un peu de pâte avec une cuillère chaude et l'envoyons à la soupe.
Attention: le bouillon doit bien bouillir, sinon les raviolis ne saisiront pas. De la même manière, il est géré avec toute la pâte préparée. Après avoir laissé mijoter la soupe quelques minutes, puis retirez la casserole du feu et maintenez le plat 5 à 10 minutes, ne retirez pas le couvercle.
15. Soupe délicieuse avec boulettes de pâte prêtes. Nous renversons des portions, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des verts.
