Brise de viande hachée

brise de viande hachée

Brisol est beau et savoureux, mais ce n’est pas un plat. Ou plutôt, un plat, seulement s'il est indiqué de quoi il est fait, car le brizol peut être préparé à partir de farce à la viande ou au poisson, à partir de viande battue ou de filets de poisson, et théoriquement à partir de n'importe quoi, frit dans n'importe quoi.

Brizol est généralement enroulé et rempli de légumes, de fromage, de légumes verts ou simplement plié en deux. La plus belle provient de la brise de viande hachée, rôtie sur une petite poêle, car elle limite l'étalement de l'œuf et le gâteau s'étire parfaitement.

S'il y a de la viande hachée prête, c'est un plat assez rapide qui peut être magnifiquement servi.

Ingrédients:

  • viande crue (de préférence du bœuf) - 300-350 g;
  • petits oignons - 3 pcs;
  • œufs de poule - 2 morceaux;
  • farine - 100-125 g;
  • épices pour la viande.

Cuisson

brise de viande hachée

1. Préparez tous les ingrédients, nettoyez les bulbes.

brise de viande hachée

2. Nous formons de la viande hachée (du bœuf a été utilisé dans la recette).

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3. Frottez les oignons sur une râpe fine et ajoutez-les à la viande hachée.

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4. Ajoutez des épices pour le type de viande sélectionné (surveillez la salinité des épices). Bien mélanger le tout.

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5. Nous cassons les œufs dans une assiette et fouettons au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

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6. Ajoutez lentement la farine à la masse d’œufs finie.

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7. Former une fine tortilla de viande hachée et la plonger dans une masse d’oeufs.

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8. Faites frire le pain plat dans une poêle avec beaucoup d’huile de tournesol.

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9. Retournez le brisol et faites-le frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

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10. Vous pouvez envelopper les légumes dans un brisol prêt et légèrement refroidi et bien servir avec une feuille de laitue.

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