Riz aux carottes et oignons

Il est difficile de trouver de l’herbe aussi commune et populaire sur toute la planète que le riz. Ce plat d'accompagnement convient aux plats de poisson et de viande, va bien avec les légumes. Délicieusement cuit, il est peu probable qu'il dérange personne. Pour ce faire, il ne suffit pas de savoir comment faire bouillir les céréales de riz correctement, vous devez connaître les recettes qui vous permettront de les transformer en un plat à part entière. Le riz aux carottes et aux oignons peut être servi en accompagnement ou séparément. Il s'avère des regards nourrissants, savoureux, parfumés et appétissants.

Fonctions de cuisson

Il n’ya aucune difficulté à préparer du riz savoureux. Cependant, toutes les ménagères ne font pas face à cette tâche simple. Certains cuisiniers n'ont pas assez de connaissances pour tout faire correctement. Conseils de chefs expérimentés pour éviter les erreurs.

Le temps de cuisson du riz dépend de la variété. Si le temps de cuisson indiqué dans la recette diffère des recommandations figurant sur l'emballage, la priorité doit être donnée en dernier.
Pour la préparation de plats d’accompagnement, le riz à grains longs à faible teneur en amidon convient particulièrement bien. Rincez avant de cuisiner, sinon il va coller.
Lors de la cuisson du riz avec les carottes et les oignons, les légumes sont moulus et frits, puis le riz préparé est versé sur eux, versé avec de l’eau et bouilli jusqu’à ce que vous soyez prêt. Dans certains cas, utilisez des légumes frais, ils doivent ensuite les hacher avec une attention particulière, sinon ils n'auront peut-être pas le temps de cuisiner.
Le riz aura meilleur goût et ne collera pas si vous ajoutez du beurre ou de l’huile végétale quelques minutes avant sa préparation. Certains l'ajoutent à l'eau, qui est versé des céréales.
Un arôme agréable de riz aidera à donner de l'huile d'ail. Pour ce faire, faites frire des assiettes d'ail dans du beurre, puis jetez l'ail et versez l'huile parfumée dans une casserole avec du riz.
Quelle que soit la recette du riz que vous avez préparée, son goût, sa saveur et son apparence décoreront l’aneth frais. Hacher finement, ajouter à la garniture une minute avant qu'elle soit prête, mélanger.
Pour obtenir du riz friable et non une masse visqueuse, il est important de calculer correctement la quantité de liquide. Un verre de riz et demi prend un verre d'eau.

Le riz avec les carottes et les oignons peut être cuit dans une poêle, dans un chaudron ou dans une mijoteuse. La technologie varie en fonction de la méthode et de la recette sélectionnées.

Riz avec des carottes et des oignons dans une casserole

Composition:

riz - 0,2 kg;
ail - 1 tête;
carottes - 150 g;
oignons - 150 g;
eau - au besoin;
beurre - 50 g;
huile végétale - 80 ml;
sel, assaisonnement pour pilaf - au goût.

Méthode de préparation:

Rincez soigneusement le riz. Remplissez-le d'eau et rincez plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau qui en est tirée soit complètement claire.
Épluchez et hachez les carottes sur une râpe grossière.
Libérez les oignons de la coque, hachez-les finement.
Avec l’ail, retirez la couche supérieure de la coque, laissez le fond intact.
Dans l'huile végétale chaude jusqu'à coloration dorée, faites frire les légumes.
Versez du riz dessus, lissez-les.
Insérez la tête d’ail au centre.
Remplissez avec de l’eau de telle sorte que son niveau atteigne un doigt et demi à la surface du riz.
Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle.
Cuire environ 25 minutes sans remuer.
Lorsqu'il ne reste presque plus d'eau dans la casserole, retirez l'ail et mettez le beurre ramolli dans le creux. Ajoutez les épices et le sel, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse complètement.

Avant de servir le riz sur la table, placez une gousse d’ail sur chaque assiette, cela donnera au plat une saveur unique.

Riz aux oignons et carottes dans une mijoteuse

Composition:

riz à grains longs - 0, 3 kg;
eau - 0, 45 l;
oignons - 150 g;
carottes - 150 g;
huile végétale - 60 ml;
sel, épices - au goût;
légumes verts frais (facultatif) - au goût.

Méthode de préparation:

Rincez le riz pour le purifier.
Grattez la carotte avec un couteau, lavez-la et râpez-la grossièrement.
Oignon libre de la coque, coupé en petits morceaux.
Hacher finement les verts avec un couteau.
Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez-y les légumes hachés. Allumez l'appareil en sélectionnant le programme “Frying”. Si votre appareil ne dispose pas d'un tel programme, sélectionnez le mode de cuisson - le résultat sera presque identique. Faire frire les légumes pendant 15 minutes, après quoi la cocotte minute doit être éteinte pendant un moment.
Mettez du riz sur les légumes. Saupoudrer de sel et d'assaisonnement, couvrir d'eau.
Allumez le multicuiseur en activant le programme “Pilaf” ou “Pic”. En l'absence de ces programmes, vous pouvez utiliser le mode «Céréales» ou un mode similaire. La minuterie doit être réglée sur 30 minutes.
Lorsque le programme est terminé, ajoutez les verts, mélangez le riz et laissez-le mijoter 10 minutes en mode chauffage.

Une délicieuse garniture pour cette recette peut être préparée sans effort supplémentaire: les tâches ménagères de base seront assurées par les appareils de cuisine intelligents.

Riz aux carottes, oignons et pois verts

Composition:

riz - 0, 35 kg;
eau - 0,75 litre;
carottes - 150 g;
oignons - 100 g;
pois verts - 100 g;
ail - 2 gousses;
sel, herbes séchées - au goût;
huile végétale - au besoin.

Méthode de préparation:

Lavez le riz.
Oignon, pelé, haché.
Couper les carottes en petits cubes ou les râper grand.
Faites chauffer l'huile dans un chaudron ou une casserole à paroi épaisse. Faites frire les oignons dedans.
Lorsque l’oignon a une couleur dorée, ajoutez la carotte et faites-la frire pendant 5 minutes.
Saupoudrez de riz, faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes avec les légumes.
Remplissez avec de l'eau. Ajoutez du sel et des légumes verts au goût.
Cuire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans le chaudron.
Ajoutez de l’ail finement haché et des pois verts. Peut être utilisé en conserve, congelé ou frais. Si vous avez un produit congelé ou frais, faites-le d'abord bouillir séparément pendant 10 à 15 minutes.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

Le plat a l'air coloré et appétissant. Il deviendra encore plus beau et plus savoureux si vous versez une poignée de maïs en conserve dans le riz aux pois. Le riz cuit selon cette recette peut être servi séparément.

Riz avec des carottes, des oignons et des œufs

Composition:

riz - 0,25 kg;
eau - 0, 5 l;
oignons - 0,2 kg;
carottes - 0,2 kg;
sauce de soja - 20 ml;
œuf de poule - 3 pièces;
sel, épices - au goût;
huile végétale - selon les besoins.

Méthode de préparation:

Hacher la carotte râpée, émincer l'oignon.
Lavez le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Faire frire les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et assaisonner. Transférer de la casserole dans la casserole avec le riz.
Dans la poêle où les légumes ont été frits, cassez les œufs. Les faire frire avec un fouet jusqu'à cuisson complète.
Mettez les œufs dans le reste des ingrédients. Mélangez bien le tout en ajoutant de la sauce soja.

Servi à la table, ce plat de riz inhabituel ne fait pas de mal à saupoudrer d’oignons verts. Le plat plaira à ceux qui respectent la cuisine asiatique.

Le riz aux carottes et aux oignons peut être cuit de différentes manières. Malgré le fait que l'ensemble d'ingrédients sera similaire, le résultat sera un plat au goût unique. Toutes les recettes sont disponibles, même une hôtesse inexpérimentée peut les maîtriser.