Les Aztèques connaissaient le tonique aux fèves de cacao et, après la conquête du vieux Mexique par les conquistadors, il a frappé l’Europe. Certes, le vieux chocolat chaud a peu à voir avec la boisson que nous commandons aujourd'hui dans un café ou à la maison. Bien sûr, la base de cacao y est commune, mais contrairement au chocolat Aztec, la boisson moderne est douce et au goût moelleux car, outre le cacao en poudre, elle utilise du lait, de la crème, du sucre et tous les arômes présents dans les carreaux pleins.
La vanille rendra le goût du chocolat plus confortable, la cannelle le rendra plus épicé, mais si vous voulez des sensations fortes, ajoutez des piments chili séchés à une boisson chaude.
Ingrédients:
- une demi-barre de chocolat noir (50 g);
- 150 ml de lait;
- sucre facultatif.
Cuisson
1. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires.
2. Le chocolat est brisé en morceaux et placé dans un bain-marie.
3. Cuire à feu moyen jusqu'au moment où le chocolat a complètement fondu. Il est très important de le remuer constamment.
4. Versez le lait dans le chocolat fondu et commencez à mélanger activement. Sucre ajouter facultatif.
5. Lorsque la masse devient homogène, la boisson peut déjà être retirée du feu. Si cela s'avère trop épais, ajoutez deux cuillères d'eau bouillie.
6. Doux et agréable à goûter au chocolat chaud, il est temps de le verser dans des verres. Au goût, vous pouvez pimenter la boisson avec de la vanille ou de la cannelle et décorer avec une feuille de menthe.
