Comment boire du vin chaud

Comment boire du vin chaud

La plupart des boissons alcoolisées obéissent à certaines règles: quoi boire, quelle température, quoi manger. Malgré le fait que le vin chaud ait une longue histoire, il reste une boisson démocratique, qui, selon l'étiquette, peut être bu à volonté. Cependant, les amateurs de vin chaud partagent des secrets sur la façon de boire du vin chaud afin de tirer le meilleur parti de son utilisation.

Recommandations générales sur l’utilisation du vin chaud

Il est prouvé que le vin chaud, préparé à partir de vin chaud avec l'addition de fruits et d'épices, apporte non seulement du plaisir à votre goût, mais aide également à résister au froid. Cependant, ne sachant pas comment boire au mieux cette boisson, vous ne pouvez ressentir aucun plaisir ni bénéfice pour la santé.

  • Le vin chaud est servi chaud. Sa température optimale est de 60 à 70 degrés. Cela suffit pour se réchauffer et goûter la boisson, mais ne vous brûlez pas. Ils ne boivent pas de vin chaud froid, celui-ci perd son arôme en refroidissant et, de plus, le vin qu'il contient acquiert un goût amer. Réchauffer la boisson refroidie n'a pas de sens - ce n'est plus la sauver. Si vous souhaitez offrir du vin chaud à vos invités, mais que vous n'êtes pas prêt à cuisiner avec eux, vous pouvez verser une boisson chaude dans un thermos ou la laisser dans une mijoteuse en mode chauffage. Si vous buvez souvent du vin chaud, il n’y aura pas de bouilloire spéciale dans votre maison ni de pichet avec une bougie: les boissons y resteront longtemps.
  • Vous ne devez pas conserver le vin chaud dans un thermos ou une mijoteuse pendant plus de deux heures - la boisson «suffoque», devient peu appétissante.
  • Le vin chaud préparé doit être filtré avant de servir sur la table afin que les fruits et les épices ne pénètrent pas dans le verre. Il est conseillé de filtrer la boisson immédiatement après la préparation, sinon, après avoir été associée au zeste, elle acquiert un goût amer.
  • Boire du vin chaud dans des verres en verre épais, placés sur une petite tige et munis d’une anse. Ils sont aussi appelés lunettes irlandaises. Ce ne serait pas une erreur de proposer un vin chaud dans des tasses en céramique, qui gardent également bien au chaud. Si vous aimez le vin chaud dans la rue ou dans le cercle de famille, vous pouvez utiliser le thermocup.
  • Boire du vin chaud pris à petites gorgées. En prenant une gorgée, assurez-vous d'inhaler l'arôme de la boisson émanant de la vapeur de la tasse. Le vin chaud ne se boit pas pour mieux en profiter et ne pas se brûler. Mais il est préférable de ne pas étirer le processus de consommation de la boisson pendant une longue période, de manière à ne pas avoir le temps de se calmer.

Le vin chaud alcoolisé doit être consommé avec modération. Il est contre-indiqué chez les enfants, les femmes enceintes et dans un certain nombre de maladies. Il n'est pas recommandé de le boire à une température corporelle élevée et avant de sortir d'une pièce tiède au froid.

De quoi manger du vin chaud

Le vin chaud peut être servi sans collation, mais il n’est pas interdit de prendre une collation. Vous pouvez offrir aux clients des plats chauds, des collations froides, des desserts. Vous pouvez vous concentrer sur le type de vin qui sous-tend le vin chaud et les épices qui dominent sa saveur.

  • Les collations à base de viande conviennent au vin chaud à base de vin rouge. Si la boisson est sucrée, elle fera une merveilleuse union avec la viande grillée, le shashlik et le steak. Si des notes de cardamome sont clairement distinguées dans le bouquet, des plats à base d'agneau et d'oie conviendront à la boisson. La noix de muscade dans un bouquet de vin chaud s'harmonise avec la viande et les légumes cuits au four. Carnation "amis" avec l'oiseau, surtout avec le gibier. Un bon casse-croûte pour le vin chaud rouge sera les fromages des variétés à pâte dure, en particulier ceux avec des notes de noisette.
  • Le fromage à la moisissure bleue et aux variétés molles s’adapte à la boisson à base de vin blanc. Le poisson et les fruits de mer seront appropriés.
  • Le fromage de chèvre convient au vin chaud élaboré à partir de vins de fruits.
  • Divers desserts sont servis pour tous les types de vin chaud: gâteaux, biscuits, chocolat.

Les collations divergentes au vin chaud sont populaires dans différents pays.

  • En Allemagne, le vin chaud aime manger des meringues, des sablés, des biscuits, des bonbons au chocolat.
  • En Suède, des canapés au fromage épicé et au poisson fumé sont servis avec du vin chaud.
  • En Russie, les crêpes et les crêpes, y compris les farcies, sont un casse-croûte populaire pour le vin chaud.
  • En Autriche, cette boisson peut être servie avec des tartes, du chou braisé.
  • Les Hollandais mangent des beignets au vin chaud.
  • Les Français préfèrent les bâtonnets de fromage, les fruits, les craquelins au vin chaud.

Le vin chaud est l’une des boissons les plus démocratiques. Il n'y a pas d'interdiction de soumettre l'un ou l'autre produit. Vous pouvez vous concentrer sur vos goûts et les traditions culinaires de votre peuple.

Comment boire du vin chaud en bouteilles

En vente, vous pouvez trouver du vin chaud en bouteilles ou même dans des cartons, à un prix très bas. Il faut comprendre qu'il est très différent du vrai vin chaud préparé à la maison à partir d'un bon vin et de fruits et épices naturels. Ce produit n'est pas de la plus haute qualité, mais si vous avez l'intention de le boire, cette boisson peut être réchauffée. Cela peut être fait au bain-marie dans une bouteille, en retirant un bouchon de liège, ou déjà dans des verres, en les plaçant au micro-ondes. Mais une bien meilleure idée serait de faire cuire du vin chaud personnellement.

Vin rouge chaud

Composition:

  • vin rouge sec - 0, 75 l;
  • eau - 0,25 l;
  • orange - 0,2 kg;
  • citron - 1/4 pcs;
  • oeillet - 5 pièces;
  • pois chiches - 5 pièces;
  • cannelle - 1 bâton;
  • noix de muscade - une pincée;
  • sucre - 150 g.

Méthode de préparation:

  • Lavez les fruits à fond, essuyez-les avec une serviette, coupez-les en petits morceaux.
  • Remplissez les épices avec de l’eau, amenez-les à ébullition, mais ne les faites pas bouillir.
  • Versez un verre de vin, mettez des fruits, du sucre. Chauffer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Ajoutez le vin restant. Attendez qu'il commence à bouillir, puis retirez immédiatement du feu.
  • Laisser agir 10 minutes. Verser à travers un tamis dans une cruche.

En renversant du vin chaud dans des verres, chacun peut être placé sur une tranche d'orange fraîche et un bâton de cannelle.

Vin blanc chaud

Composition:

  • vin blanc sec - 0, 75 l;
  • citron - 0, 5 pcs;
  • jus de pomme - 0, 5 l;
  • raisins secs - 40 g;
  • racine de gingembre - 20 g;
  • miel - 40 ml;
  • sucre - 40 g;
  • cannelle - 4 bâtonnets;
  • oeillet - 5 pièces;
  • amandes - 4 pièces

Méthode de préparation:

  • Faites sortir le jus d'un demi citron, coupez le zeste.
  • Mélangez le jus de citron avec la pomme. Ajouter le zeste, les clous de girofle, le gingembre émincé en fines tranches.
  • Allumez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
  • Ajoutez du sucre. Faire bouillir jusqu'à dissolution.
  • Versez le vin. Attendez que ça commence à bouillir. Éteignez le feu.
  • Ajoutez du miel et mélangez la boisson afin que le produit sucré s'y dissolve complètement.
  • Filtrer le vin chaud.
  • Disposez les raisins secs et les amandes dans des verres.
  • Versez le vin chaud.

Mettez des bâtons de cannelle dans chaque verre et servez-le à la table.

Vin chaud sans alcool

Composition:

  • raisins de Corinthe (frais ou congelés) - 0,25 kg;
  • eau - 1 l;
  • sucre - au goût;
  • gingembre - 20 g;
  • cannelle - 4 bâtonnets;
  • badyan - 1 pc;
  • Carnation - 4 pièces

Méthode de préparation:

  • Faites une compote de cassis, de sucre et d’eau. Strain.
  • Ajoutez du gingembre, de l'anis étoilé et des clous de girofle coupés en petits morceaux.
  • Retournez au feu, portez à ébullition.
  • Retirer du feu. Insister 10 minutes.
  • Strain à nouveau.

Servir en mettant de la cannelle dans chaque tasse. Ils servent et boivent du vin chaud sans alcool de la même manière que l'alcool.

Le vin chaud est agréable à boire en hiver dans une entreprise chaleureuse ou un cercle de famille. Il réchauffe l'âme et le corps. Profitant du goût de cette boisson, vous renforcez simultanément le système immunitaire. Cependant, n'oubliez pas qu'en grande quantité, votre corps en souffrira.

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