Les kebabs du foie dans une poêle ou un grill peuvent être une vraie révélation pour vous. Il est idéal de faire mariner le foie le matin, puis pendant la journée, il peut être cuit à tout moment.
Produits par livre de kebab:
foie de boeuf - 500 g
oignon - 2 pcs
mélange de poivre
le sel
pâte de tomate - 1 c.
crème sure - 2-3 c. l
gingembre - 0, 5 c.
Cuisson:
Préparez le foie - nettoyez-le des films, coupez les conduits, coupez-le en gros morceaux. Sur demande, le foie peut être trempé dans le lait pendant quelques heures - il a meilleur goût, mais il n’est pas toujours temps de le faire.
Préparez la marinade - combinez la pâte de tomate, la crème sure, un mélange de poivrons et de sel, le gingembre. Mélangez la marinade et ajoutez-la au foie.
Nous mélangeons bien pour que tous les morceaux de foie soient dans la marinade. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner à la température ambiante pendant au moins 2-3 heures.
Et plus loin sur la situation - soit sur le gril ou dans la poêle à frire.
Si vous cuisinez dans une casserole, le processus ressemble à ceci:
Brochettes pour kebab trempés dans de l'eau froide et salée pendant 15-25 minutes. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros rondelles. Sur des brochettes enfilant le foie et les rondelles d'oignon.
Versez de l'huile dans la casserole. En plaçant les brochettes sur un oreiller de rondelles d'oignon, faites-les frire périodiquement en retournant les brochettes pour que le foie soit bien rôti.
Après 15 minutes, vérifiez le foie pour l'état de préparation. Habituellement, les brochettes de foie sont prêtes à cette heure-ci.
Les brochettes pour cette recette se révèlent délicates, savoureuses, et le mélange de poivrons donne un léger parfum de feu, même si vous les faites cuire, vous serez chez vous.
