Aujourd'hui, je souhaite vous proposer de cuisiner un excellent shish kebab aux champignons, qui peut être cuit au four, sur des brochettes en bois ou sur le gril, si vous avez choisi la nature. Dans cette recette, j'utilisais du saindoux pour plus de jutosité, mais sans cela, il s'avère superbe.
Ingrédients pour 2 personnes:
- champignons - 300 g;
- saindoux (facultatif) - 70 g;
- crème sure - 2-3 c. l.
- paprika - 1 c.
- ail sec - 1/2 c.
- sel, poivre - au goût.
Procédé de cuisson
Les champignons choisissent une taille moyenne, lavent bien les champignons et les assèchent. Prenez un bol profond, placez-y tous les champignons.
Choisissez vos épices préférées, le paprika, un peu d’ail séché, le poivre noir moulu, le sel bien en évidence ici. La quantité d'épices peut varier.
Ajoutez également de la crème sure aux champignons, mélangez bien les champignons avec les additifs, laissez mariner pendant une demi-heure.
Pour un jus juteux, vous pouvez ajouter un peu de saindoux à la recette, vous pouvez utiliser du bacon fumé - il sera encore meilleur et plus savoureux. La graisse coupée en petits morceaux.
Préparez des brochettes en bois. Si vous le souhaitez, vous pouvez les brûler un peu. Enfiler les champignons marinés sur des brochettes, en insérant quelques morceaux de bacon sur chaque "brochette en bois".
Cuire les brochettes de champignon au four, préchauffées à 180 degrés - 15-20 minutes. Sur le gril - le même. Puis servez les brochettes immédiatement à la table et ...
Prenez des compliments!
