Les noix de cajou aident à diversifier le régime alimentaire et à reconstituer le corps avec une variété de vitamines et d’oligo-éléments. Leurs fruits sont non seulement savoureux, mais utiles: ils améliorent le métabolisme, réduisent le cholestérol et renforcent le système immunitaire.
Les noix de cajou ne sont pas des produits bon marché, elles doivent donc être stockées correctement pour ne pas dépenser de sommes supplémentaires.
Comment choisir la bonne noix de cajou pour la conservation
Les noix sont vendues crues et salées. Souvent, ils sont déjà frits, combinés avec du miel et du glaçage au chocolat. Il vaut mieux acheter ces noix en petites quantités et les manger immédiatement. S'ils sont dans l'emballage, la durée de conservation est indiquée dessus. Cependant, après avoir déchiré le sac, les noix de cajou doivent être consommées pendant la journée, même si elles sont placées au réfrigérateur.
Les noix de cajou renversées avec du sel ne devraient pas être périmées trop longtemps. Gardez-les pendant plus de quelques jours ne peuvent pas. Si les noix ne sont pas mangées, elles doivent être couvertes et placées dans un endroit plus frais.
Les noix brutes conviennent au stockage à long terme. Lors du choix des fruits, il faut prêter attention à leur intégrité. Il vaut la peine d’acheter uniquement les noix intactes, non séchées, non ridées et sans traces de moisissure. Les fruits ne doivent pas être gras, taches, indiquant une infection par les champignons.
Comment et combien de temps la noix de cajou est-elle conservée
Pour sauver les noix de cajou pendant longtemps, il faut garder à l’esprit trois choses principales:
- Les noix aiment les pièces sombres et froides. La température optimale pour stocker les noix de cajou se situe entre 16 et 18 degrés avec un signe plus. Vous ne pouvez pas garder les noix de cajou dans les zones éclairées. Une lumière excessive réduit leur durée de vie utile. Sous l'influence du soleil, les noix se transforment en un produit amer, ce qui est impossible.
- Il est souhaitable que l’humidité de l’air ne dépasse pas 85%.
- Pour le stockage des noix de cajou, choisissez un récipient avec un couvercle qui protège de l’entrée d’air frais. Il peut s'agir de plastique ou de verre. Garder les noix dans la forme ouverte ne vaut pas la peine, car ils commencent rapidement à avoir un goût amer, deviennent gras et non comestibles.
La satisfaction de ces conditions aidera à conserver les fruits pendant au moins un mois.
Vous pouvez mettre les noix de cajou dans le réfrigérateur. Ils ne perdront pas leur fraîcheur pendant 2-3 mois. Si les noix sont fournies avec un emballage sous vide, elles resteront au moins six mois.
Conseils utiles pour conserver les noix de cajou
Sauvez les noix avec succès aidera les règles suivantes:
- Lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, les noix de cajou devraient être isolées des autres produits alimentaires, en particulier des plats fumés et cuisinés.
- Aucune autre noix ne doit être ajoutée au contenant de cajou. Différents types de leurs périodes de stockage. Par conséquent, ces noix qui se détériorent plus rapidement accélèreront le développement des processus de décomposition dans la totalité des autres.
- Si de la noix de cajou pénètre dans le récipient, il est nécessaire de verser les fruits et de les faire sécher. Ce n’est qu’alors qu’ils peuvent être versés dans le récipient.
- Lorsque des insectes sont élevés dans des noix de cajou ou qu’une patine est apparue à la surface, il n’est plus nécessaire de les manger. Le lavage ne rend pas la qualité des noix. Par conséquent, la bonne décision - envoyer les fruits à la poubelle.
Avant chaque utilisation, en particulier après un stockage prolongé, les noix ne gêneront pas un examen approfondi ni une odeur. Si extérieurement ils n'ont pas changé, mais une odeur inhabituelle est apparue, un goût inhabituel, de telles noix de cajou ne peut être regretté. Nous devrons les jeter.
L'essentiel dans le stockage des noix de cajou est de les protéger de l'exposition aux températures élevées. Les noix ne peuvent pas être conservées non seulement à proximité de sources de chaleur artificielles, mais également à l'intérieur, au-dessus de 18®. À haute température, les noix de cajou se détériorent très rapidement.
