Si vous souhaitez préparer des crêpes fourrées mais que vous n’avez pas le temps de faire de la viande hachée, des légumes et des céréales, vous serez aidé en préparant des crêpes au jambon et au fromage. Il existe plusieurs options pour cette charge, mais toutes ses recettes sont assez simples. Vous pouvez réaliser vos projets rapidement et même un cuisinier inexpérimenté peut obtenir un excellent résultat.
Fonctions de cuisson
Si vous avez déjà cuit des crêpes et que vous pensez à quoi les remplir, afin de les transformer en une collation savoureuse, nourrissante et élégante à la fois que vous n’avez pas honte de mettre sur la table des fêtes, essayez de les fourrer avec du jambon et du fromage. Si vous ne combinez que les deux ingrédients mentionnés ci-dessus, rien ne vous empêchera d'ajouter du fromage et du jambon avec des tomates, des poivrons, des herbes et d'autres produits. Vous serez en mesure de proposer des remplisseurs de recettes, si vous connaissez les principes de base de sa préparation et vous familiarisez avec plusieurs de ses options les plus populaires.
- Le goût de la garniture dépend directement de la qualité du fromage et du jambon. Il est préférable de prendre un bon fromage fondu que dur, qui est dominé par des ingrédients à base de plantes et d'autres additifs, qui ne devraient pas être présents dans les fromages de haute qualité. Le jambon doit également être frais, à base de produits à base de viande appartenant à l'une des catégories les plus élevées.
- Vous pouvez broyer des produits pour le remplissage râpé ou avec un couteau. Si vous souhaitez râper du jambon et du fromage, ce sera plus facile si vous les gardez une demi-heure au congélateur.
- Si la garniture semble trop sèche, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou de mayonnaise.
- Lorsque vous ajoutez des légumes frais à la garniture, choisissez la moins juteuse, sinon la garniture ramollira la pâte. Les tomates ne peuvent être utilisées qu'après que les sacs de semences juteux ont été extraits. Vous pouvez les enlever avec une cuillère en coupant les fruits en deux.
Remplir les crêpes de jambon et de fromage peut être comblé de la manière traditionnelle en déposant une cuillerée de charge sur la crêpe et en pliant le produit dans une enveloppe, puis en le faisant revenir à la poêle ou en le mettant au four. Mais il existe une autre façon d'utiliser du fourrage au jambon et au fromage pour la confection de crêpes: les recouvrir de crêpes, les mettre en tas, puis réchauffer le gâteau dans un four ou au micro-ondes pour faire fondre le fromage et assembler plusieurs couches.
Recette simple pour des galettes de jambon au fromage
Composition:
- jambon - 0,2 kg;
- légumes verts frais - 50 g;
- mayonnaise - 20 à 40 ml;
- fromage à pâte dure - 0, 2 kg.
Méthode de préparation:
- Mettez le jambon au congélateur pendant une demi-heure afin qu'il soit plus pratique de moudre ensuite le produit.
- Coupez le fromage râpé avec de grands trous.
- Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les finement avec un couteau.
- Moulez du jambon congelé sur une râpe grossière.
- Mélanger les ingrédients en ajoutant une cuillerée de mayonnaise, mélanger.
Vous pouvez vous passer de mayonnaise, si vous ne mélangez pas les produits, et posez-les sur des pancakes en couches. Ensuite, placez d'abord le jambon sur la verdure et sur les produits saupoudrés de fromage.
Farce pour crêpes au fromage, jambon et tomates
Composition:
- jambon - 0, 4 kg;
- fromage à pâte demi-dure - 0,2 kg;
- tomates - 0,2 kg;
- mayonnaise - 40 ml.
Méthode de préparation:
- Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette. Couper les fruits en deux, avec une petite cuillère, choisir une pulpe juteuse avec des graines. Coupez le reste de la chair en petits cubes. Mettez dans un bol.
- Coupez le jambon et le fromage en cubes de la même taille que les tomates. Mettez-les dans un bol, où il y a déjà des tranches de tomates.
- Ajouter la mayonnaise, mélanger.
Il est conseillé d’utiliser le remplissage immédiatement après sa cuisson. Le fromage fondu retiendra les ingrédients et empêchera les tomates de tremper les crêpes. Mais les remplir beaucoup plus juteux que cuit sans ajouter de légumes.
Pancake fourré au jambon, au poivre et au fromage fondu
Composition:
- jambon - 0, 3 kg;
- fromage fondu - 0, 3 kg;
- poivre bulgare - 0,2 kg;
- mayonnaise - 50 ml.
Méthode de préparation:
- Laver au poivre, éponger avec une serviette. Enlevez la tige avec les graines. Couper la pulpe de poivre en petits carrés.
- Mettez le fromage fondu au congélateur pendant 20-30 minutes, puis broyez-le sur une râpe perforée.
- Couper le jambon en petits cubes.
- Pliez les produits hachés dans un bol, ajoutez-y de la mayonnaise. Vous pouvez également ajouter une cuillère de paprika en poudre. Mélangez bien les produits.
Il reste à remplir les crêpes avec le mélange préparé. Ils peuvent être frits ou cuits au four, ou servis froids, ils seront tout de même savoureux.
Jambon et fromage pour galette
Composition:
- jambon - 0,5 kg;
- fromage à pâte demi-dure - 0, 3 kg;
- légumes verts frais - 50 g;
- ketchup - 40 ml;
- mayonnaise - 0, 2 l;
- champignons en tranches en conserve (facultatif) - 0,2 kg.
Méthode de préparation:
- Hachez finement les verts.
- Mélangez la mayonnaise avec du ketchup.
- Couper le jambon et le fromage séparément sur une râpe. Vous devez râper le jambon grossièrement et le fromage finement.
- Si vous utilisez des champignons, ouvrez le pot, mettez les champignons sur une passoire, laissez-les sécher un peu.
- Mettez une crêpe sous la forme, badigeonnez-la de sauce, saupoudrez de jambon et de verdure, mettez quelques assiettes de champignons sur le dessus, ajoutez du fromage aux produits, recouvrez de seconde crêpe. Alors ramassez le gâteau de 8 à 10 crêpes.
- Cuire le gâteau crêpe pendant 10 minutes au four, préchauffé à 180-200 degrés ou pendant 2 minutes au micro-ondes, en l'allumant à puissance maximale.
Avant de servir, le gâteau aux crêpes avec garniture au jambon doit être balayé avec le reste de la sauce et décoré avec des brins de légumes verts frais.
Le jambon et le fromage peuvent constituer la base d'une garniture délicieuse et nourrissante pour les crêpes. Préparer une telle charge est rapide et facile, mais la collation qui en résulte mérite une table de fête.
