Les salades feuilletées gagnent toujours par leur apparence et semblent faire allusion au triomphe (après tout, si l’hôtesse décidait de bricoler avec un décor peu commode, cela signifie qu’il ya une raison particulière à cela).
Et pour les salades de foie, c'est le style couche par couche qui est le plus bénéfique - ce produit sec et légèrement amer se manifeste mieux lorsque son goût est adouci et dilué à proximité immédiate d'autres ingrédients.
Aujourd'hui, nous proposons une recette de délicieuse et belle salade de choux au foie de poulet, préparée à partir des produits les plus simples et les moins chers.
Ingrédients:
- 250 g de foie de poulet;
- 1 oignon;
- 1 concombre frais;
- 55 grammes de riz;
- 2 c. l huile de tournesol;
- 2 œufs de poule;
- sel au goût;
- poivre noir moulu au goût;
- mayonnaise à votre goût.
Pour la décoration:
- carottes;
- aneth.
Cuisson
1. Le riz peut utiliser n'importe quelle variété. Rincez abondamment à l'eau courante pour qu'il n'y ait pas d'eau blanche. Placez dans une casserole ou une casserole. Versez de l'eau pour que le riz bout librement quand il est cuit. Salez-le. Envoyez un feu puissant. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Mettre le riz préparé dans une passoire et bien rincer. Laissez toute l'eau pour aller.
2. Épluchez les oignons. Laver et sécher. Couper en deux. Couper en demi-anneaux. Chauffer l'huile de tournesol. Faire frire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir à la température ambiante.
3. Faites cuire les œufs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits environ 10 minutes. Refroidissez à l'eau froide, nettoyez, frottez sur une râpe moyenne. Rincer le foie de poulet. Ajoutez la feuille de laurier, un couple de pois sucrés et du poivre noir à l'eau bouillante. Baisse le foie. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson. Retirer du liquide, refroidir, enlever le film, frotter sur une grande râpe. Lavez le concombre, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en petits cubes. Peel ne peut pas supprimer.
4. Choisissez le bon plat. En utilisant l’anneau de formage, étendez les ingrédients préparés en couches: foie de poulet râpé, oignons frits, riz bouilli, concombre, œuf de poule. Saler, poivrer et assaisonner chaque couche de mayonnaise. Décorer de fleurs de carotte bouillies et d'aneth frais. Vous pouvez décorer la salade à votre discrétion. La salade de foie de poulet est prête. Servir à la table.
