Pour faire de délicieux biscuits au fromage cottage, vous n’avez besoin de rien: du fromage cottage, du sucre en poudre, du beurre et de la farine. Les biscuits deviennent savoureux et assez gras, vous ne devriez donc pas vous laisser emporter, surtout si vous suivez un régime. Les enfants de ce type peuvent et doivent être donnés, mais aussi avec modération. Pour la recette, il est préférable d’utiliser du sucre en poudre et, bien sûr, du bon beurre, mais si vous n’en avez pas, vous trouverez la margarine.
Liste des ingrédients:
- 250 g de fromage cottage,
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 3 c. l sucre en poudre,
- une pincée de sel,
- 2 pincées de vanille,
- 0, 5 c. beurre pour graisser le papier sulfurisé.
Cuisson
1. Versez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et la vanilline ici. Le beurre ne doit pas être fondu à l'état liquide, il suffit de le laisser ramollir légèrement.
2. À l'aide d'une cuillère, mélanger les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse, c'est très facile à faire.
3. Maintenant, incorporez lentement la farine de blé tamisée en remuant simultanément la pâte avec une cuillère. Quand il devient trop épais, commencez à pétrir.
4. Si la pâte colle trop à vos mains, ajoutez de la farine, mais gardez à l’esprit qu’il restera quand même un peu collant. Rouler la pâte en boule, l'envelopper dans une pellicule de plastique et l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures. Une autre option consiste à pétrir la pâte le soir et à la mettre au réfrigérateur toute la nuit, le matin pour cuire un délicieux biscuit au fromage cottage parfumé.
5. Fariner le rouleau à pâtisserie, les mains et la table (farine) avec de la farine. Couper une boule de pâte en 2 parties et en rouler une en un gâteau de 4 à 5 mm d'épaisseur. Découper des emporte-pièces à l'aide de moules. S'il n'y a pas de tels moules, vous pouvez utiliser un verre ou un verre.
6. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et graissez-la de beurre. Les uns à côté des autres sont disposés des flans de fromage cottage. Pendant la cuisson en taille, ils n'augmenteront pas.
7. Chauffez le four à 180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie et préparez des biscuits pendant 25-30 minutes. Si vous souhaitez obtenir un dessus frit rougeâtre, maintenez le biscuit pendant encore 10 minutes, mais à l’intérieur, il ne sera pas trop mou et le fond craquera. Laisser les biscuits refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du thé.
