Si vous n'aimez pas jouer avec la pâte, mais que vous aimez les délicieuses pâtisseries, cette recette est faite pour vous!
Les tartes à l'œuf et à l'oignon sur la pâte de kéfir se révèlent incroyablement riches et appétissantes, et l'efficacité de la cuisson de ce plat étonnera même les chefs expérimentés.
Vous n'aurez pas à attendre la pâte à la levure, vous ne déploierez pas la pâte cent fois - préparez simplement la pâte sur du kéfir et faites-y cuire les gâteaux immédiatement! Et les produits pour le remplissage seront probablement trouvés dans n'importe quelle maison - œufs et oignons verts.
Pour 8 galettes, il vous faut:
- 3 œufs de poule;
- 180 ml de kéfir;
- 3 cuillères à soupe la farine;
- 0,5 c. soda éteint avec du vinaigre;
- 2 pincées de sel dans la pâte et la garniture;
- 30 ml d'huile végétale;
- 1 jaune pour la lubrification;
- 1 c. la mayonnaise;
- coquelicot à saupoudrer.
Ne commencez pas par cuire la pâte - faites bouillir 2 œufs de poule pendant 12 minutes jusqu'à ce que le mélange soit raide.
Dans le réservoir, cassez l'œuf de poulet restant, ajoutez du sel et battez avec une fourchette ou un fouet, selon vos préférences.
Versez le kéfir avec n'importe quelle teneur en graisse. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du ryazhenka ou du yaourt.
Ajoutez ensuite l’huile végétale, elle donnera un goût juteux à la cuisson.
N'oubliez pas d'éteindre le soda avec du vinaigre ou du jus de citron. S'il n'y a pas de soude, utilisez de la levure chimique.
Versez la farine de blé en petites portions, en la passant au tamis et en pétrissant la pâte. Laissez une demi-tasse de farine pour rouler.
La pâte ne doit pas être serrée et coller en un seul morceau. Mettez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez le remplissage pour les tartes.
Pelez les œufs durs et hachez-les au couteau ou à la râpe grossière. Rincez la ciboulette et hachez-les finement avec un couteau.
Ajoutez les produits hachés dans le récipient, ajoutez-y du sel et ajoutez 1 c. À thé. mayonnaise Mélangez tout ensemble.
Sortez la pâte et formez un rouleau sur la table farineuse dessus. Ensuite, coupez le rouleau en petits morceaux, en les déroulant chacun avec un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme arrondie.
Ensuite, déposez 1-2 c. À thé sur la pièce. farce.
Assurez-vous d'humidifier les bords de la pièce avec de l'eau et de la coller ensemble pour en faire une tarte. La couture n'a pas besoin d'être trop haute, elle sera au fond, les tartes seront cuites au four.
Ainsi, faites les autres galettes ensemble en utilisant la pâte et la farce.
Placez-les sur du papier sulfurisé enduit d'huile végétale et recouvrez chaque surface de galette de jaune d'oeuf, puis saupoudrez de graines de pavot.
Cuire les galettes à 180-200 pendant environ 20-25 minutes au four. Gardez un œil sur la surface de cuisson - elle devrait rester rose et appétissante.
Dès que la cuisson est prête, retirez-la et vaporisez-la avec de l'eau froide provenant d'un vaporisateur. Les tartes seront incroyablement juteuses et moelleuses. Servez-les avec du thé! Bon appétit!
De telles tartes cuites au four peuvent être préparées avec des garnitures complètement différentes: baies, fruits, viande, poisson, etc. Ils sont toujours excellents! Et même au prix coûtant, ils vont beaucoup moins cher que le magasin - nous comptons:
- 3 œufs de poule - 15 roubles;
- 180 ml de kéfir - 7 roubles;
- 3 cuillères à soupe farine - 15 roubles;
- 30 ml d'huile végétale - 5 roubles;
- 1 jaune pour la lubrification - 2 roubles;
- Coquelicot pour saupoudrer - 2-3 roubles.
Total: la production de 8 tartes coûte environ 46 roubles et une tarte - environ 6 roubles! C'est un excellent choix non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour les collations des chefs soucieux de leur budget, qui savent non seulement cuisiner des plats savoureux, mais peuvent aussi économiser leur argent! Eh bien, notre site - dira et montrera quelles recettes sont les plus populaires, mais avec le même - budget que beaucoup!
