Potiron avec riz - Principes généraux et méthodes de cuisson
La citrouille est parfaitement absorbée par le corps, de sorte que ses plats conviennent aux enfants et à la nutrition médicale. Toute personne qui se soucie de sa santé devrait absolument avoir des plats à la citrouille dans son régime alimentaire, car c’est un véritable réservoir de vitamines et un chef de file en matière de teneur en fer des légumes. Bien que les amoureux mangent simplement des plats savoureux pour eux beaucoup de respect.
À son tour, le riz est également une céréale qui contient de nombreuses substances utiles et élimine l'excès de sel du corps. Consommer des céréales améliore donc l'état des articulations. Il existe même plusieurs régimes thérapeutiques à base de bouillie de riz. Et les scientifiques ont constaté que le développement de l'intelligence chez les enfants, qui mangent souvent de la bouillie de riz, est plus intense.
Dois-je dire à quel point les plats sont bons pour la santé, les principaux ingrédients étant la citrouille et le riz? De plus, le choix de tels plats est très large. Voici des recettes pour les amateurs de nourriture saine et les enfants qui aiment le riz léger et sucré et la bouillie de citrouille, et pour les gourmets qui ne peuvent imaginer leur régime sans épices aromatiques et plats plus nutritifs.
Potiron avec riz - Préparation des aliments
Les principaux produits de ce plat sont le riz et la citrouille. Pour le préparer, pelez le potiron, coupez-le soigneusement avec un couteau tranchant, coupez la queue d'un légume. Ensuite, nous coupons la citrouille en 4 parties, retirons les graines et raclons la cavité interne avec les graines. La préparation du riz consiste à le laver, puis à le traiter conformément à la recette.
citrouille avec du riz - les meilleures recettes
Recette 1: Potiron au riz
Ce plat peut être appelé diététique. La citrouille, le lait et le riz - ce sont ses composants principaux, qui vous donneront de l'énergie pour toute la journée et n'affecteront pas votre silhouette du tout. Et de le préparer le plus simplement et le plus rapidement possible.
Ingrédients:
500 gr. citrouille pelée:
200 gr. le lait;
7 cuillères à soupe l le riz;
goûter le beurre, le sucre et le sel.
Méthode de cuisson:
1. Pelez doucement le potiron de la pelure et des graines, coupez-le en cubes, mettez-le dans une casserole et versez de l'eau. Dans le même temps, il devrait y avoir deux fois plus d'eau que les citrouilles. 2. Couvrez la casserole avec un couvercle, faites cuire la citrouille à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis mettez le riz lavé dans la casserole et, en ajoutant le feu, faites cuire le plat jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3. Dès que le riz est cuit, l'eau dans la casserole sera à moitié bouillie et ne couvrira que le porridge, ajoutera du lait dans la casserole, ajoutera du sucre, du sel et attendra que le lait bouille. Réduisez ensuite le feu et faites bouillir le porridge pendant 5 minutes supplémentaires en remuant constamment (ce temps devrait être suffisant pour que le riz bouillonne doucement). Il est important d'empêcher la bouillie de brûler.
4. Eteignez la casserole avec le porridge fini, mettez-y un petit morceau de beurre. Vous pouvez manger cette bouillie chaude ou froide.
Recette 2: Potiron avec riz, pommes et pruneaux
Plat très savoureux et facile. On ne sait pas si cela ravit davantage - son goût ou son arôme. Potiron, pommes, riz et pruneaux - de tels ingrédients ne laissent aucun doute sur l'utilité d'une telle recette. Vous devez donc absolument essayer de le cuisiner pour faire plaisir aux membres adultes de votre famille et à vos enfants.
Ingrédients:
2 tasses de riz;
700 gr. citrouilles;
2 pommes;
200 gr. les raisins secs;
200 gr. pruneaux dénoyautés;
100 gr. beurre.
Méthode de cuisson:
1. Pelez la citrouille et les grains, puis coupez-les en petits cubes. Après avoir épluché les pommes, coupez-les en morceaux. Nous lavons les raisins secs et les faisons tremper dans de l'eau chaude pendant une demi-heure. Puis égouttez l'eau, pressez-la doucement et mélangez avec les pommes.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, mettez-y la citrouille préparée, puis posez les en plusieurs couches: riz lavé, fruits et encore du riz. Arroser tout le beurre avec du beurre, verser le porridge avec de l’eau légèrement salée pour le recouvrir complètement et mettre la casserole au four pendant environ 40 minutes.
Recette 3: Potiron avec riz, tomates et fromage
Tout le monde n'aime pas la cuisine diététique. Pour les gourmets qui recherchent des plats plus consistants et originaux, une recette à base de citrouille et de riz sera intéressante, dans laquelle les tomates, les épices et le fromage sont également impliqués.
Ingrédients:
200 gr. le riz;
1 oignon
2 poivrons;
1 tomate;
200 gr. citrouilles;
0,5 litre de bouillon ou d'eau;
50 gr. le beurre;
50 gr. fromage râpé;
goûter les épices.
Méthode de cuisson:
1. Pelez la citrouille et les graines et coupez-les en gros cubes. Hachez finement l'oignon, le poivron et la tomate - en petits cubes. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l'oignon et le poivron pendant environ 5 minutes, puis envoyez-leur une citrouille avec du riz prélavé et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à ce mélange de riz et de légumes un vin blanc sec en quantité de 5 cuillères à soupe. l
3. Salez, ajoutez les épices, puis versez de l'eau ou du bouillon par portions dans le plat de manière à couvrir les légumes et le riz tout le temps, laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
4. Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé. Servi comme accompagnement de viande ou de poisson.
Recette 4: Potiron cuit au four avec du riz
Très bon plat sucré qui peut être servi en dessert. Comme il contient des noix, des œufs et de la crème sure, il est impossible de l’appeler léger. Cependant, son goût et son arôme merveilleux méritent d'être choyés avec cette douceur utile.
Ingrédients:
300 gr. citrouilles;
100 gr. le riz;
20 gr. les noix;
2 oeufs;
100 gr. crème sure;
1 cuillère à soupe l chérie;
0,5 c. cannelle moulue.
Méthode de cuisson:
1. Couper la citrouille pelée en tranches. Laver le riz et faire bouillir jusqu'à mi-cuisson. Hacher finement les noix.
2. Lubrifiez le moule avec de l’huile et étendez-y du riz sur la citrouille, que nous saupoudrons de noix hachées.
3. Battre les œufs avec la crème sure, le miel et la cannelle, verser la citrouille avec ce mélange et la mettre au four pour la cuisson. Lorsque le plat est prêt, laissez-le refroidir, coupez-le en portions. Puis, remplissant les baies, servi sur la table.
Citrouille avec riz - Conseils utiles de chefs expérimentés
Le goût de tout plat à la citrouille, y compris le riz, est largement influencé non seulement par les capacités culinaires de l’hôtesse, mais également par la variété de citrouille utilisée pour la cuisson. On pense que les plats les plus délicieux sont obtenus à partir du potiron "noix de muscade".
La variété de citrouilles «cent livres» est bonne à utiliser avec du riz pour faire des desserts chauds et sucrés.
Il est préférable de remplir les assiettes de potiron et de riz avec une petite quantité de beurre.
