Appelé amis et a soudainement décidé de descendre lors d'une visite? Ou demain, vous voulez dormir un peu plus longtemps, et les efforts laborieux de la cuisine font des ravages? Et sinon, vous devez faire plaisir à tout le monde, nourrir tous les aliments nutritifs et savoureux. Dans un tel cas, chaque femme au foyer dispose de recettes dites «rapides» pour la préparation de certains plats. Quoi de plus rapide que de préparer une salade savoureuse, légère ou nourrissante? Rapidement, les salades sont une véritable bouée de sauvetage qui aidera dans les situations les plus imprévues. Quelques minutes - et le plat est déjà sur la table, et demande dans la bouche!
Salades rapides - Meilleures recettes
Recette 1: Salade de cocktail aux fleurs légères
Pour créer un «cocktail», vous devez d'abord préparer: faites bouillir les betteraves, faites-les tremper dans de l'eau tiède pour qu'elles gonflent. En principe, tous les ingrédients qui composent ce plat sont facilement disponibles et la préparation de cette salade ne sera pas longue. À la sortie, il deviendra très présentable et savoureux.
Ingrédients:
- une betterave
- Fromage à pâte dure 100 gr.
- bouquet de laitue (feuilles)
- un citron
- une poignée de pruneaux
- un petit oignon
- crème sure ou mayonnaise
- le sel
Préparation:
Placez les pruneaux trempés sur une serviette pour drainer l'excès de liquide. Zeste de citron et coupé en tranches. Hacher finement l'oignon. Couper les betteraves bouillies en fines tranches et les pruneaux en petits morceaux. Fromage râpé sur une râpe très fine. N'oubliez pas de laver les feuilles de laitue avant de les couper. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de sel, de sauce (mayonnaise ou crème sure). La salade obtenue doit être disposée sur une assiette plate et décorée sur les côtés de plastique à base de betteraves bouillies, lui donnant ainsi une forme de fleur (les tranches de betteraves sur les côtés font office de pétales).
Recette 2: Une salade simple et rapide avec des légumes et du fromage
Il est certain que chaque personne au moins une fois a essayé la célèbre salade de tomates et de concombres à l’oignon assaisonnée de mayonnaise ou d’huile végétale. Rapidement, toujours savoureux et pertinent! Salade universelle pour toutes les occasions. Avez-vous déjà essayé de le compléter avec d'autres ingrédients? Par exemple, fromage ou chou marin? Cependant, essayons. Ingrédients:
- 3 tomates
- 2 concombres
- 50-70 gr. chou marin
- 50-70 gr. fromage fondu (dur)
- 1 oignon
- bouquet de verts
- sel, huile ou mayonnaise
Préparation:
Avec les concombres, coupez la peau, coupez-les en petits plastiques, les tomates - en gros morceaux. Hachez finement l'oignon et déposez le chou marin dans un bol. Hachez finement le fromage, ajoutez-leur un plat. Pour la salade, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure, mais vous devez le râper. Écraser les verts, mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise (qui les aime tous les deux). Décorer de persil ou de céleri. Le plat est prêt à servir.
Recette 3: Une salade rapide aux haricots et kirieshkami
Salade très copieuse, savoureuse et saine. En règle générale, sa préparation ne prend pas plus de cinq minutes. Pour cette recette, il est conseillé d'acheter un pot de haricots blancs en conserve. Il est doux et a des propriétés gustatives plus prononcées. Les biscottes peuvent être utilisées toutes (sauf le poisson).
Ingrédients:
- un pot de haricots
- kirieshki - 1 paquet
- tous les greens
- une paire de gousses d'ail
- mayonnaise
Préparation:
Hachez l'ail à l'aide d'un presse-ail, mettez-le dans un bol. Hacher finement les verts. Mélanger les haricots, le kirieshki, les herbes et l'ail, assaisonner la salade de mayonnaise. Le plat est prêt. Vous pouvez manger immédiatement ou après un certain temps. Dans le premier cas, la salade devient croquante, dans le second, les croûtons se ramollissent.
Recette 4: Salade de poulet et d'ananas légèrement fumée
Cette salade s'intégrera parfaitement dans un menu de tous les jours, festif ou romantique. Il n’est absolument pas difficile à préparer et a un goût inhabituellement épicé, grâce à une combinaison de filet de poulet fumé, d’ananas, de pommes et de légumes.
Ingrédients:
- poulet fumé (poitrine ou cuisse de poulet) 800 gr.
- 1 boîte de maïs
- conserves ananas
- 4 branches de céleri
- poivron rouge 1 pc.
- 1 pomme
- poivre, sucre, sel (au goût)
- mayonnaise
Préparation:
Séparer la chair de poulet des os, couper en lanières et couper les ananas en cubes. Rincer le céleri, les feuilles ne conviennent pas pour la salade et couper les tiges. Ensuite, épluchez la pomme, débarrassez-vous du noyau contenant les graines et coupez-la en cubes. Mélangez tous les ingrédients (n'oubliez pas le maïs), si nécessaire - ajoutez du sel à la salade. Mélangez la mayonnaise avec du poivre moulu et du sucre (facultatif). Habille la salade. Avant de servir, décorer le plat de poivron rouge ou de verdure émincée (coriandre, persil, etc.).
Recette 5: Salade de fruits facile et originale au “Plombir”
La salade de fruits, sans aucun doute, est la décoration de n'importe quelle table. Ce n'est pas seulement exquis, mais aussi extrêmement utile. Le yaourt ou la crème sure est traditionnellement utilisé comme "vinaigrette", mais nous vous en proposerons une version plus originale - la crème glacée "Ice cream" Et comme votre enfant va aimer ce plat! Il sera ravi.
Ingrédients:
- une banane
- une orange
- deux mandarines
- Kiwi 1 pc.
- deux pommes
- 100-150 gr. glace
Préparation:
Lavez, épluchez tous les fruits, retirez les graines des pommes et des oranges. Les agrumes se divisent en tranches, les coupent en cubes. Les pommes, les kiwis et les bananes sont également coupés en cubes. La crème glacée, bien sûr, laissez décongeler à l'avance (vous pouvez utiliser un micro-ondes). Une fois la glace fondue, mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec la crème glacée. Délicieux, léger, vitaminé et très rapide, le petit-déjeuner est prêt! Bon appétit!
Salades rapides et faciles - conseils
Salades - un plat très précieux! Et sur des critères de nourriture et de goût. Pour leur préparation, presque tous les ingrédients alimentaires connus de l'humanité, leurs combinaisons les plus folles, peuvent être utilisés. Cependant, il existe un certain nombre de règles culinaires dont la violation entraîne une détérioration significative du goût. Par exemple, les salades sont remplies sans faute avant d'être servies sur la table, sinon elles deviendront assez rapides. De plus, elles (en particulier les salades de légumes) sont extrêmement sensibles au sel. Dès que les légumes salés s'assoient, se flétrissent, commencent à produire trop de jus, de sorte que les salades sont salées au dernier moment.
