Le porc et les pommes de terre sont deux produits qui se complètent parfaitement.
Qu'est-ce que seuls d'entre eux ne cuisinent pas!
Les ménagères sages le font dans une mijoteuse.
C’est le meilleur moyen de gagner du temps, de faire des efforts et d’obtenir un plat savoureux à la sortie.
Que faire cuire?
Porc aux pommes de terre dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisson
La viande doit être lavée et séchée avec des serviettes. Vous pouvez laisser le porc sur la planche à sécher pour sécher un peu. Ceci est fait afin de se débarrasser des gouttelettes d'eau. Si l'humidité pénètre dans la mijoteuse, la viande ne frite pas et commence immédiatement à mijoter. Les pommes de terre sont simplement pelées, coupées et versées dans un plat.
Du porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents. Ils sont bouillis, compotés, cuits au four ou avec l'ajout d'autres ingrédients. Cela peut être toutes sortes de légumes, champignons, sauces, assaisonnements, produits à base de pâte.
Ragoût de porc avec pommes de terre dans une mijoteuse
Une variante d'un plat de porc simple et savoureux avec des pommes de terre dans une mijoteuse. C'est excellent pour le déjeuner et un dîner copieux.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande de porc;
• 0,15 kg d'oignons;
• 0,1 kg de carottes;
• 0,8 kg de pommes de terre;
• 20 ml d'huile;
• 0,5 pains d'aneth;
• feuille de laurier, poivre.
Cuisson
1. Couper le porc en petits morceaux.
2. Versez 20 ml d'huile dans la mijoteuse. Si la viande est grasse, vous pouvez seulement enduire le bol de deux gouttes d'huile, il y aura suffisamment de graisse fondue. Nous mettons "Baking".
3. Ajoutez de la viande dans le multicuiseur. Faites frire jusqu'à ce que la croûte soit légère, sans fermer l'appareil.
4. Couper les gros oignons et les carottes, ajouter à la viande. Frire encore dix minutes.
5. Pendant que les légumes sont frits avec du porc, préparez les pommes de terre et mettez la bouilloire avec de l'eau sur le feu. Tubercules nettoyés, coupés en cubes ou en cubes. Faire bouillir besoin de 0,1-1 litres d'eau.
6. Ajoutez des pommes de terre à la viande, versez de l'eau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup, il suffit que l'eau atteigne à peine la couche supérieure des produits. 7. Salez immédiatement le plat, assaisonnez avec du poivre, mettez un laurier sur le dessus. Nous essayons de ne pas toucher le bouillon.
8. Fermez la mijoteuse, préparez le plat de viande en mode «Trempe» pendant exactement une heure.
9. Saupoudrer d'aneth, éteindre.
Porc frit avec pommes de terre dans une mijoteuse
Option rôti de porc avec pommes de terre dans une mijoteuse. L'assaisonnement peut être pris pour la viande ou pour les pommes de terre.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande de porc;
• 6-7 pommes de terre;
• 2 cuillères de beurre;
• 5 brins d'aneth;
• gousse d'ail.
Cuisson
1. On lave le porc, on le sèche avec des serviettes et on le coupe en cubes de deux centimètres.
2. Versez l'huile, mettez une casserole miracle sur le mode «Friture». Plus la viande de porc est grasse, moins vous pouvez ajouter d'huile.
3. Exécuter le porc dans l'huile chaude uniquement. Fry sur le programme sélectionné pendant 20 minutes. En aucun cas, ne pas ajouter de sel, ne mettez pas d'autres épices, de sorte que la viande ne laisse pas le jus.
4. Pendant que la viande est frite, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de tubercules. Passes à la viande, continue à cuisiner.
5. Dès que les pommes de terre commencent à rougir, il est temps d'assaisonner le plat d'épices et de sel. Mélanger et amener à l'état de préparation.
6. Couper l'aneth et hacher l'ail, broyer ensemble pour faire la masse de jus, humidifié et est devenu parfumé.
7. Saupoudrer les pommes de terre de porc frites avec de l'aneth, fermer la mijoteuse et laisser reposer pendant quelques minutes.
Ragoût de chou et de porc avec pommes de terre dans une mijoteuse
Option ragoût nourrissant, qui est préparé à partir de légumes avec du porc. Un plat merveilleux qui s'avère toujours délicieux, mais juste cuit. Vous pouvez prendre des morceaux de porc sur l'os, c'est-à-dire des côtes.
Ingrédients
• 0,6 kg de porc;
• 0,1 kg d'oignons;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 0,5 kg de chou;
• 0,1 kg de carottes;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• les épices.
Cuisson
1. Coupez le porc en morceaux, jetez-le dans une mijoteuse. Ajoutez une goutte de beurre et définissez le mode de cuisson. Nous fermons. Cuisson 25 minutes.
2. Pendant que la viande cuit, nous coupons tous les légumes et les écorces. La taille et la forme des pièces à sa discrétion. Chou juste couper des pailles, vous pouvez saler et écraser un peu de mains pour asseoir le volume. 3. Combinez dans un bol pratique un verre d’eau et la pâte de la recette, ajoutez du sel, diverses épices, remuez.
4. Ouvrez la mijoteuse, posez d'abord l'oignon avec la carotte, puis mettez une couche de pommes de terre, après avoir étalé le chou haché.
5. Remplissez d'eau avec des pâtes et des épices.
6. Fermer, régler sur le mode d'extinction, cuire pendant 1,5 heure. Pas besoin de remuer.
7. Ouvrez après le signal. Maintenant, vous pouvez remuer, goûter, ajouter si nécessaire, saupoudrer de verdure.
Porc aux pommes de terre dans une cocotte sous une croûte de fromage
La recette est très simple, mais incroyablement délicieuse. Le fromage est préférable d'utiliser dur. Il s'avère 2 grandes portions ou trois moyennes.
Ingrédients
• 0,3 kg de porc;
• 3-4 pommes de terre;
• 0,1 kg de fromage;
• 1 tomate;
• 2 cuillères de beurre;
• 2 cuillères de mayonnaise;
• 1 gousse d'ail;
• épices pour la viande;
• 1 tête d'oignon.
Cuisson
1. Le porc doit être coupé en 2 ou 3 assiettes. La viande repousse doucement et saupoudrez d'épices.
2. Faites chauffer le beurre au programme de cuisson, mettez le porc et faites-le frire d'un côté.
3. Nous coupons des rondelles d'oignon, des cercles de tomates et de fines tranches de pommes de terre. Ajouter le sel, l'ail et la mayonnaise aux pommes de terre, mélanger à la main.
4. Nous retournons le porc du côté opposé de manière à ce que le côté grillé soit au-dessus, nous y mettons les pommes de terre en mayonnaise.
5. Déposer les tranches de tomates sur les pommes de terre et saupoudrer de fromage.
6. Fermer la mijoteuse, préparer le plat pendant une heure supplémentaire. Nous examinons l'état de préparation des pommes de terre.
Porc aux pommes de terre et aux champignons dans une mijoteuse
Un autre ragoût de porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Des champignons frais sont utilisés. Mais ce n'est pas la règle. Vous pouvez prendre des champignons congelés. Même les champignons en conserve iront bien, le goût sera plus intéressant.
Ingrédients
• 0,5-0,6 kg de viande de porc;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 0,4 kg de champignons;
• 0,2 kg d'oignons;
• 300 ml d'eau ou de bouillon;
• huile, épices.
Cuisson
1. Porc coupé en petits morceaux, comme pour la goulache ou légèrement plus gros. Nous passons à la mijoteuse, versons un peu d'huile et allumons la friture. Cuire la viande pendant une demi-heure. 2. Coupez l'oignon en cubes, envoyez-le à la viande, faites cuire ensemble pendant dix minutes.
3. Lavez les champignons, laissez l'eau s'écouler des champignons et coupez-les en petits morceaux. Expédier au porc. Si vous utilisez des champignons marinés, vous pouvez en réduire la quantité.
4. Après 10 minutes, jetez-y les pommes de terre tranchées et ajoutez-y de l'eau. Il est préférable de verser immédiatement de l'eau bouillante. Vous pouvez prendre un bouillon de champignons.
5. Ajouter les épices, remuer.
6. Faites cuire le plat pendant une heure en réglant le mode «Trempe».
7. Remplissez le ragoût de champignons avec les légumes verts, feuille de laurier, vous pouvez ajouter un peu d'ail.
Porc avec pommes de terre et pâte dans la mijoteuse
Option des plats intéressants, qui sont ajoutés aux escargots de pâte. Vous pouvez utiliser des côtes de porc.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 2 oignons;
• les épices;
• 3-4 cuillères d'huile;
• 1 carotte.
Pour les escargots:
• 1 oeuf;
• 100 ml d'eau;
• pincée de sel;
• farine 1-1,2 verre;
• 1 oignon.
Cuisson
1. Préparez immédiatement la pâte. Mélangez l'oeuf avec du sel et de l'eau, ajoutez-y de la farine. Faites une pâte élastique et fraîche, laissez reposer un moment pendant que nous cuisons de la viande.
2. Couper le porc en tranches, verser l'huile chauffée. Multivarka en travaillant sur le programme “Baking”. Frire pendant environ quinze minutes.
3. Nous mettons la bouilloire, laissez l'eau chauffer.
4. Ajouter aux oignons et aux carottes de porc, non superficiels. Frire ensemble.
5. Il est temps de faire des escargots. Nous déroulons un grand cercle de pâte, graissez avec de l'huile et parsemez d'oignons, coupez très finement. Tournez le rouleau, coupé en morceaux de deux centimètres.
6. Dès que les oignons et les carottes sont un peu dorés, déposez les pommes de terre dessus. Couches de sel. Pas besoin de remuer.
7. Sur les pommes de terre, déposez les escargots de la pâte. La position des pièces n'a pas d'importance. Vous pouvez disposer une découpe ou sur le bord.
8. Remplissez le multicuiseur avec de l'eau bouillante. L'eau devrait couvrir les escargots.
9. Fermez, réglez “Extinction”, préparez une heure.
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse (à la crème sure)
Pour ce plat, il est préférable d'utiliser de la crème sure grasse. Vous pouvez y ajouter un peu de mayonnaise. Ingrédients
• 0,4 kg de porc;
• 0,5-0,6 kg de pommes de terre;
• 250 ml de crème sure;
• ail, aneth;
• 30 ml d'huile.
Cuisson
1. Versez l'huile dans la casserole. Nous allumons la mijoteuse, nous mettons la cuisson au four tout de suite.
2. Pendant que l'huile est chauffée, nous coupons le porc en cubes de deux centimètres ou en cubes.
3. Jeter la viande dans une mijoteuse et frire très fort, la croûte devrait devenir presque brune. Cela prendra environ vingt minutes, le couvercle n'est pas fermé.
4. Ajoutez aux pommes de terre à la viande frites, coupez-les dans les mêmes cubes ou un peu plus petit.
5. Mélanger la crème sure avec un verre d'eau, ajouter l'ail et le sel. Verser dans les pommes de terre.
6. Fermer la mijoteuse.
7. Réorganisez le mode sur «Extinction».
8. Cuire le plat pendant 40 minutes. À la fin, nous remplissons d'aneth et de poivre. Si nécessaire, ajoutez plus de sel.
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse - trucs et astuces
• Si la viande dans la mijoteuse ne veut pas brunir, vous pouvez y ajouter un peu de sauce soja. Mais après cela, vous devez vous assurer que le plat ne brûle pas, car la croûte commencera à prendre très rapidement.
• Pour que l'arôme de l'ail soit prononcé, le légume doit être placé en toute fin de cuisson ou directement dans chaque assiette. Si le plat est destiné au dîner et que l'odeur de l'ail n'est pas à sa place, vous pouvez faire frire le mil dans l'huile destinée au plat, puis le jeter à la poubelle.
• Le laurier ne tolère pas une cuisson longue et peut rendre le plat amer. Par conséquent, vous devez mettre une feuille populaire en toute fin de cuisson.
