Les betteraves contiennent de grandes quantités de vitamines et d’oligo-éléments. Il aide à nettoyer le corps, y compris les sels de métaux lourds. Il est prouvé que ce légume est efficace pour la prévention du cancer. Il améliore les intestins, aide à perdre du poids. Il est difficile d’imaginer sans lui le régime alimentaire d’une personne qui surveille sa santé. La plupart des propriétés bénéfiques des betteraves se conservent après le traitement thermique, bien que sous une forme fraîche, tous les légumes restent utiles. Les betteraves crues ne sont pas si populaires, il est difficile de trouver une personne qui les utiliserait avec plaisir sous cette forme. Mais la façon de le rendre savoureux est. Les smoothies à la betterave ont un goût harmonieux, il est agréable de les boire ou de les manger. Incluez-les dans le menu, si vous voulez nettoyer le sang et perdre du poids, ce serait une bonne idée.
Fonctions de cuisson
Les smoothies sont un cocktail épais, et si vous avez un mélangeur, facilitez-vous la tâche. Cependant, avant de commencer à préparer un smoothie à la betterave, il est utile de se familiariser avec plusieurs points importants qui faciliteront le processus et rendront le résultat prévisible.
- Vous pouvez préparer un cocktail à partir de betteraves bouillies ou crues. La deuxième option est préférable, car un smoothie à base de légumes frais est plus utile. Les betteraves fraîches sont plus riches que bouillies, un cocktail a une texture plus agréable.
- La betterave est l’un des légumes les plus durs. Pour que votre mixeur ne se casse pas et que le processus de hachage des légumes ne soit pas trop long, les betteraves doivent être coupées aussi petites que possible et transformées en purée séparément des autres ingrédients.
- Le sucre et le sel ne sont pas utilisés pour la préparation de smoothies diététiques, car ils réduisent leurs avantages à néant: le sucre a une valeur calorifique élevée, le sel contribue à la rétention d'eau dans le corps. Si nécessaire, améliorer le goût de la boisson est préférable d'utiliser des épices, des herbes, du miel.
- Si vous remplacez un smoothie à la betterave par un de vos repas ou une collation, il vous sera plus avantageux de perdre du poids. Manger une petite portion du cocktail sera plus facile si vous le mangez avec une petite cuillère et ne buvez pas à grande eau.
- Il vous appartient de nettoyer les fruits et les légumes qui composent le cocktail. En les pelant, vous obtenez une texture plus douce, mais un cocktail de fruits non pelés sera plus efficace pour nettoyer le corps, car la peau contient beaucoup de fibres.
Les recettes des smoothies à la betterave sont si diverses que la technologie utilisée pour les préparer n’est pas toujours identique. En lisant attentivement les instructions accompagnant la recette, vous obtenez le résultat attendu.
Smoothie à la betterave avec garniture à la betterave
Composition:
- betteraves - 0, 3 kg;
- feuilles de betterave - 50 g;
- pommes - 0, 4 kg;
- eau - 0,25 l;
- miel - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Lavez les betteraves, séchez-les avec une serviette et pelez-les. Couper en petits cubes.
- Placer dans le récipient du mélangeur et réduire en purée.
- Épluchez les pommes, coupez-en les graines. Couper la chair de pomme en morceaux de taille moyenne et les placer dans une purée de betteraves.
- Lavez, séchez et coupez les feuilles de betterave au couteau. Mettez le reste des ingrédients.
- Allumez l'appareil et hachez les pommes avec les feuilles de betterave.
- Ajoutez le miel et l’eau fondue à l’état liquide, fouettez.
Dans les fanes de betterave, certaines vitamines se trouvent en plus grande quantité que dans le légume lui-même. Un cocktail préparé selon cette recette est particulièrement utile, mais il ne peut être préparé que pendant la saison des récoltes.
Smoothies de betterave aux pommes et carottes
Composition:
- betteraves crues - 150 g;
- carottes crues - 100 g;
- pommes vertes - 0, 5 kg.
Méthode de préparation:
- Pommes, pelées et coupées en tranches. Couper les zones de semences.
- Écrasez la pulpe de pomme dans un mélangeur et versez le jus obtenu dans la masse obtenue.
- Lavez et épluchez les légumes, coupez-les en petits cubes et placez-les dans le bol du mélangeur. Broyer à un état de purée de pommes de terre.
- Remplissez avec du jus de pomme et fouettez jusqu'à obtenir une composition homogène.
Avec cette boisson, vous recevrez un complexe équilibré de vitamines et de minéraux qui vous évitera une carence en vitamines et l’anémie.
Smoothie de betterave au poivre et gingembre
Composition:
- poivre bulgare - 0,2 kg;
- betteraves crues - 150 g;
- épinards - 50 g;
- racine de gingembre - 5 g;
- jus de citron - 2-3 ml;
- poivron rouge - une pincée;
- glaçons - au goût;
- eau purifiée à froid - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Laver et peler les betteraves. Couper en petits cubes.
- Lavez, secouez et hachez les épinards avec un couteau.
- Poivrez, rincez, retirez la tige et les pépins, coupez-les en petits carrés.
- Hachez le gingembre.
- Mettez les morceaux de betterave dans le bol du mélangeur, versez-les avec une petite quantité de jus de citron et, en allumant l'appareil, remuez-les en purée.
- Ajoutez le reste des ingrédients et un demi-verre d’eau. Battre pour obtenir une masse homogène.
- Si nécessaire, ajoutez plus d’eau et fouettez à nouveau.
- Versez dans des verres au fond desquels vous devez placer quelques glaçons.
Les smoothies au poivre et au gingembre ont un goût inhabituel, sont bien revigorants et rafraîchissants, aident à garder le corps en forme.
Smoothie à la betterave, aux figues et aux asperges
Composition:
- betteraves - 0, 5 kg;
- figues - 100 g;
- épinards - 100 g;
- asperges - 0, 2 kg.
Méthode de préparation:
- Lavez les betteraves et épluchez-les. Mettez de côté une betterave, hachez le reste, puis transformez-le en purée à l'aide d'un mixeur, puis égouttez le jus de la pulpe.
- Coupez les betteraves restantes en petits cubes et placez-les au batteur.
- Lavez les asperges, épongez-les avec une serviette et coupez-les en petits morceaux.
- Rincez, secouez et hachez les épinards avec un couteau.
- Placez les épinards sur les betteraves, puis envoyez les asperges au même endroit. Crush blender.
- À la cuillère, ramassez la chair des figues mûres et placez-les avec le reste des ingrédients.
- Versez le jus de betterave rouge et battez bien.
Le goût de ce cocktail vous semblera initialement inhabituel, mais vous vous y habituerez rapidement. Il est possible qu'un smoothie préparé selon cette recette soit l'un de vos desserts préférés. Si vous voulez une version plus douce, augmentez simplement le nombre de figues.
Smoothie de betterave au céleri et au concombre
Composition:
- betteraves - 150 g;
- concombre - 150 g;
- pommes vertes - 0, 5 kg;
- branche de céleri - 50 g;
- racine de gingembre - 5 g
Méthode de préparation:
- Betteraves crues, pelées, coupées en petits cubes, puis moulues pour les réduire en purée au mélangeur.
- Lavez et séchez le concombre avec une serviette. En coupant ses pointes et en retirant la peau avec un éplucheur de légumes, coupez la chair en petits morceaux de forme arbitraire.
- Après avoir lavé la branche de céleri, séchez-la et retirez les grosses fibres. Couper en petits morceaux.
- Pelez les pommes, coupez-en les boîtes de semences. Couper la chair en petits morceaux.
- Ajoutez le céleri, les pommes et le concombre aux betteraves moulues. Allumez le mélangeur et transformez les aliments en une masse homogène.
- Grattez et ajoutez le gingembre, fouettez avec.
Ce cocktail rafraîchissant est agréable à boire en été. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de glace pilée et la mélanger pour rendre l'effet rafraîchissant encore plus visible. Cette recette est utile pour ceux qui ressentent le besoin de rétablir l'équilibre eau-sel et d'éliminer l'excès de liquide du corps.
Les smoothies à la betterave sont parmi les produits les plus utiles. Il a un goût harmonieux et aide à utiliser des betteraves crues, qui sont rarement utilisées dans la préparation d'autres plats.
