Peu de gens le savent, mais en créant leur salade légendaire, Lucien Olivier a utilisé les câpres comme l’un des ingrédients. Actuellement, les hôtesses remplacent facilement ce produit exotique et préparent non seulement la salade «Olivier», mais créent également d'autres chefs-d'œuvre culinaires. Il s'agit de savoir quoi remplacer les câpres, aujourd'hui et sera discuté.
Les câpres donnent le plat piment, l'acidité. Sur la base de ces caractéristiques, on peut en conclure que ce sera la meilleure alternative à ce produit. Les olives, les olives et les cornichons marinés sont considérés comme la variante classique du remplacement des câpres. Certains utilisent des fruits de capucine ou des bourgeons de pissenlit non cueillis à la maison. Les troisième hôtesses considèrent même qu'il n'y a pas de situation désespérée et qu'elles remplacent facilement les câpres par des tomates vertes marinées. Le type de plat que vous prévoyez cuisiner devrait être guidé pendant le remplacement.
Dans une salade
Si vous décidez de faire une salade, par exemple, le même Olivier, mais qu'il n'y a pas de câpres dans le frigo, vous ne devriez pas du tout changer de plan. Au lieu de ces bourgeons exotiques, des cornichons marinés peuvent être utilisés.
Dans les plats de poisson et de viande
Bien sûr, si au lieu d'utiliser des câpres, le goût du plat ne sera plus si inhabituel que si vous le préparez selon la recette originale. Mais si vous décidez d'essayer un nouveau plat de poisson / viande, dans la liste des ingrédients qui inclut des câpres, vous pouvez éventuellement les remplacer par des olives.
Dans les sauces
Les câpres sont très souvent utilisées pour faire des sauces, en particulier, sans ce produit, on ne peut créer ni tartre ni remoulade, ni tapenade ni ravigot. Cependant, si vous n'avez pas de têtes d'un arbuste exotique, vous pouvez préparer les sauces indiquées avec des olives hachées, versées avec du jus de citron au lieu de câpres.
Dans le méli-mélo
Il y avait un désir de choyer vos chères familles avec un délicieux miel salé, et les câpres, considérées comme étant l'ingrédient obligatoire du plat, ne sont pas disponibles? Ne vous découragez pas, car ils peuvent être remplacés à la fois par des olives vertes et des cornichons marinés, bon, les options alternatives sont assez abordables, et les trouver n’est pas difficile dans le magasin le plus proche.
Bien que nous vous ayons proposé les options alternatives les plus courantes pour les câpres, nous vous conseillons d’essayer, mais si la recette comprend des boutons de câpres, essayez de les trouver et de les utiliser pour la cuisine. Le fait est que les câpres ne diffèrent en rien par leur goût incomparable et donnent au plat un tel atout que les cornichons, les olives et même les fruits de capucine marinés ont peu de chance d'être donnés. Peut-être connaissez-vous d'autres façons de remplacer les câpres, nous vous serions reconnaissants de les partager dans les commentaires de ce texte.
