Noisettes - propriétés et contre-indications utiles

Noisettes (ou noisettes) est le nom utilisé pour désigner les fruits de toutes les plantes appartenant à la famille des Hazel de la famille des bouleaux. Néanmoins, les noisettes sont souvent appelées grosses noisettes (nom latin - Corylus maxima), qui poussent en Asie mineure et dans la partie sud-est de l'Europe. La plante est largement répandue dans la péninsule des Balkans, en Turquie, en Italie, en Allemagne, en Suède, en France et en Amérique du Nord.

Le noisetier est un grand arbuste ou arbre atteignant 10 mètres de hauteur. Le tronc de la plante est recouvert d'écorce lisse gris cendré. Les grandes feuilles de noisetier, vertes ou rouge foncé, ont une forme ovale ou en forme de cœur, atteignant 100 mm de large et 120 mm de long. Les fruits allongés et cylindriques de la plante, atteignant 25 mm de long et 15 mm de diamètre, sont groupés en longues tiges. Les noix sont complètement mûres en septembre.

La brème large a longtemps été cultivée comme plante à noix. Les fruits de cette culture sont consommés crus, séchés, grillés, utilisés dans les industries de la confiserie, de l'alcool et de l'alimentation. L'huile végétale est extraite de la noisette, qui est utilisée dans la cuisine, ainsi que dans la parfumerie, la peinture et la fabrication de savon. De plus, les grosses noisettes sont utilisées en médecine alternative pour lutter contre un certain nombre de pathologies.

Valeur nutritionnelle des noisettes et des vitamines dans sa composition

Valeur nutritionnelle noisettes (pour 100 g):

14,999 g de protéines;
61, 439 g de graisse;
9, 311 g de glucides;
5, 887 g de fibres alimentaires;
5, 704 g de dextrines, d'amidon;
4, 781 g d'eau;
3, 397 g de cendres;
3,889 g de sucres (mono-, disaccharides);
6, 744 g d’acides gras oméga-6.

Vitamines dans les noisettes (pour 100 g):

67, 944 µg de folate (vitamine B9);
1, 981 µg d'équivalent rétinol (vitamine A);
0,097 mg de riboflavine (vitamine B2);
5, 197 mg d'équivalent niacine (vitamine PP);
20, 311 mg d'alpha-tocophérol, équivalent de tocophérol (vitamine E);
1, 144 mg d'acide pantothénique (vitamine B5);
0, 009 mg de bêta-carotène;
0,294 mg de thiamine (vitamine B1);
14, 111 µg de phylloquinone (vitamine K);
1 391 mg d'acide ascorbique (vitamine C);
0, 693 mg de pyridoxine (vitamine B6);
44, 949 mg de choline (vitamine B4).

calories de noisette

La noisette est un produit extrêmement calorique. Pour satisfaire les besoins énergétiques quotidiens de l’adulte, il suffit de manger quatre petites poignées de noisettes décortiquées.

calories de noisette (100 g) - 652, 104 kcal.
Valeur énergétique d’une noisette (poids moyen - 3 g) - 19 563 kcal.
Teneur en calories de l'huile extraite des noisettes (100 g) - 871, 997 kcal.

Éléments utiles dans la composition des noisettes

Macroéléments dans les noisettes (pour 100 g):

716, 944 mg de potassium;
189, 755 mg de soufre;
21 494 mg de chlore;
2, 998 mg de sodium;
171, 884 mg de magnésium;
298, 716 mg de phosphore;
169, 816 mg de calcium.

Oligo-éléments dans les noisettes (pour 100 g):

2, 439 mg de zinc;
2, 991 mg de fer;
1119, 716 µg de cuivre;
12, 211 µg de cobalt;
16, 776 µg de fluor;
4, 116 mg de manganèse;
2, 397 µg de sélénium;
0, 191 mkg d'iode.

Propriétés utiles des noisettes

Les noisettes sont une riche source naturelle de protéines végétales, indispensables aux aliments végétariens.
Hazelnut contient du potassium, du calcium, des acides gras polyinsaturés et d’autres substances qui accélèrent l’élimination du cholestérol en excès, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, ont un effet bénéfique sur le travail du myocarde et réduisent le risque de développer une maladie cardiaque. La consommation régulière d'aliments contribue à l'affaiblissement des manifestations de thrombophlébite et de varices.
Les substances présentes dans la composition des noisettes ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système sanguin. Les fruits de noisetier aident à améliorer l'état général des personnes souffrant d'anémie et d'autres maladies du sang.
La consommation régulière de noisettes dans les aliments contribue à réduire le risque de processus de putréfaction dans le tube digestif et à faire face aux symptômes de flatulence.
La noisette a des propriétés toniques, renforce l’immunité et aide le corps à résister aux infections bactériennes, virales et aux invasions parasitaires.
Les noisettes contiennent des composés qui accélèrent l’excrétion des toxines et d’autres substances nocives qui aident à purifier le foie.
Les noisettes sont riches en vitamines B, qui sont les maillons les plus importants du métabolisme des protéines, des lipides, des glucides et de l’énergie. La consommation régulière de noisettes vous permet d'accélérer les processus métaboliques dans le corps et de prévenir le développement de troubles métaboliques.
Le potassium contenu dans les fruits de noisetier aide à normaliser la pression artérielle. Pour cette raison, les nutritionnistes conseillent aux personnes souffrant d'hypertension d'inclure les noisettes dans leur régime alimentaire.
Les composés utiles présents dans les noyaux de noisetier ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux central et du système nerveux périphérique humain. Pour réduire l'excitabilité nerveuse excessive, sortir d'un état dépressif et atténuer les effets néfastes des situations stressantes sur le fonctionnement des organes internes, il suffit de manger 5 à 6 noix de noisette par jour.
Une bouillie de noisettes pilées, diluée dans de l’eau chaude, possède des propriétés expectorantes et peut être utilisée comme adjuvant dans le traitement des maladies des bronches et des poumons.
La consommation régulière de bouillie de noix pilées avec du miel aide à soulager les douleurs rhumatismales.
Les composés présents dans la composition des noisettes fraîches aident à faire face à l’agrandissement pathologique de la prostate avec prostatite.
Les noisettes contiennent des ingrédients qui contribuent à la production de lait maternel chez les femmes.
Il a été prouvé que la consommation régulière de noisettes favorise la résorption des calculs dans les tissus des reins.
La noisette a des propriétés toniques, contribue à améliorer les performances, fait face aux manifestations du syndrome de fatigue chronique.

Propriétés utiles de l'huile de noisette

L'huile extraite des noisettes est utilisée en médecine alternative pour le traitement des brûlures (y compris les coups de soleil). Pour la préparation d'un agent capable d'atténuer les symptômes de brûlure, le beurre de noix est fouetté avec du blanc d'œuf.
L’huile extraite des noisettes est un excellent agent anthelminthique.
Les vitamines et les minéraux contenus dans l’huile de noisette aident à améliorer la structure osseuse, empêchant ainsi le développement de l’ostéochondrose et d’autres maladies des os.
La consommation régulière d’huile de noisette contribue à augmenter l’acuité visuelle et à prévenir le développement d’une multitude de perturbations dans le fonctionnement de l’appareil visuel.
L’huile de noisette aide à récupérer après un stress mental ou physique accru.
La vitamine E et d’autres composés présents dans la composition de l’huile de noisette ralentissent le processus de vieillissement de l’organisme.
L’huile extraite des noisettes peut être utilisée pour soigner les cheveux secs et cassants. Le remède doit être frotté sur le cuir chevelu avec de légers mouvements de massage, puis réparti sur toute la longueur des cheveux et laisser agir pendant 60 à 90 minutes.
L’huile de noisette est utilisée en cosmétologie pour améliorer le teint, lutter contre l’acné et l’acné, nettoyer et resserrer les pores, soulager les irritations et les rougeurs à la surface de la peau, hydrater efficacement la peau et combattre les premiers signes du vieillissement. lisser les fines rides.
L’huile, extraite des noisettes, est utilisée comme moyen de massage, hydrate efficacement la peau et lui donne de l’élasticité, favorisant ainsi l’élimination de la cellulite.
L’huile de noisette a un effet positif sur le système reproducteur, réduit les symptômes désagréables du syndrome prémenstruel chez la femme et augmente son potentiel chez l’homme. Le zinc, présent dans sa composition, active la production d'hormones sexuelles chez les deux sexes. Pour obtenir un effet thérapeutique, il suffit de prendre une cuillère à café d'huile par jour.

Contre-indications et propriétés nocives des noisettes

Selon les nutritionnistes, la consommation quotidienne de fruits de noisetier pour un adulte est de 50 g. Un abus de noisettes peut provoquer des spasmes des vaisseaux cérébraux et provoquer la survenue de migraines sévères.
La noisette est un allergène répandu. L'intolérance individuelle aux fruits du noisetier est une contre-indication absolue à leur consommation. Les personnes allergiques doivent tenir compte du fait qu’une relation directe a été établie entre la présence d’une allergie aux noisettes et d’autres types de fruits à coque.
Les noisettes sont contre-indiquées chez les enfants atteints de diathèse atopique, d’affections hépatiques graves et de formes compliquées de diabète.
La noisette est un produit riche en graisse. L'abus de noisettes contribue à un excès de poids.