Les amateurs de «chasse tranquille» connaissent par cœur tous les lieux riches en champignons, savent distinguer les aliments comestibles des autres, et différencient leurs endroits préférés de la variété des champignons.
Certains ne ramassent que des champignons blancs, tandis que d'autres saignent d'un seul type d'huile.
Où les furoncles poussent
Chaque type de champignon a choisi pour lui-même un territoire propice à la vie, un paysage, a choisi des voisins pour lui-même - des plantes sans lesquelles il est tout simplement impossible à ces champignons de survivre.
Alors boum. Ils se sont installés là où les pins ou leurs parents poussent - cèdres, épicéas, mélèzes.
Mais les sangliers n'ont pas tendance à aller au fond de la forêt. Ils sont bien sur le bord, où beaucoup de soleil et d'espace. Maslata, en symbiose avec un pin, ne vous en éloignez pas, essayez de vous en approcher. Après tout, le mycélium fongique est associé aux extrémités des racines les plus minces de cet arbre, et les hydrates de carbone de bolets sont obtenus à partir du pin, donnant des substances minérales du sol au lieu de l’arbre vivant. Ici, il y a une coopération complexe et mutuellement bénéfique.
Maslata - champignons amicaux. Ils n'aiment pas grandir seul. Par conséquent, si un bonnet de beurre brun solitaire regarde de l'herbe, un tas de champignons se cacheront à proximité. À un moment favorable (après des pluies chaudes) dans une petite zone - à la lisière, forêt claire, herbe verte, tugay, forêts de jeunes pins (moins de cèdre) - vous pouvez collecter plus d'un panier de pétrole.
Au fait, à propos de la couleur des casquettes. Plusieurs variétés d'huile. C’est un vrai fruit d’huile de boucherie et un arbre feuillu qui pousse aussi bien dans les forêts de feuillus que dans les forêts grises, granuleuses, tardives… Elles ne se différencient que par la nuance de la coiffe, qui varie du jaune doré au jaune brun au rouge. Les qualités gustatives de toutes les huiles sont à peu près les mêmes, à moins que le goût du beurrier soit pur et sucré et que le beurre soit vraiment amer.
Malgré le fait que c’est un plaisir de ramasser ces champignons, certains cueilleurs de champignons ne les aiment pas vraiment. Encore une fois à cause du bonnet! Par temps sec, cette calotte convexe hémisphérique est brillante et par temps humide, elle est glissante, visqueuse, comme tachée d'huile. C'est la peau fine d'une graisse ainsi transformée. Et cette peau lors de la récolte des champignons doit être enlevée. Bien que ce soit une tâche très difficile et fastidieuse.
Et plus le temps passe après la coupe du champignon, plus il est difficile de retirer cette peau. Par conséquent, certains cueilleurs de champignons préfèrent tirer immédiatement sur le lieu de rassemblement. Mais vous devez être préparé au fait qu'après une telle manipulation des champignons, les mains deviennent noires et deviennent très difficiles à laver.
Mais il existe un moyen d’aider à gérer cette procédure. Pour cela, les champignons dans une passoire sont immergés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis aspergés d'eau froide, puis la peau se sépare facilement.
L'huile a une autre caractéristique désagréable. Ils deviennent vite vermoulus. Par conséquent, les cueilleurs de champignons tentent de cueillir de très jeunes champignons, qui n’ont pas encore été choisis par les vers omniprésents.
Quand collecter les chaudières
L’apparition de la première huile dépend des conditions climatiques de la région. Parfois, ces champignons n'apparaissent pas à leur époque - déjà à la mi-avril, bien qu'une période bien définie leur soit réservée - le mois de juin. Les Maslata poussent, comme beaucoup d'autres champignons, en couches. C'est-à-dire que la première apparition amicale de bolet est programmée pour le foin de l'herbe et les cultures d'hiver. Nous sommes à la fin du mois de juin. Par conséquent, les champignons de la première couche sont appelés «haymakers» ou «kolosovikami». Ces champignons apparaissent pendant une très courte période, puis disparaissent pendant un moment.
En juillet, surtout après les pluies, il y a une deuxième vague de croissance du pétrole. Les cueilleurs de champignons essaient de ne pas rater ce moment, car le temps des autres champignons n'est pas encore venu et le choix en tant que tel est limité.
La période d’août à octobre correspond à la saison la plus riche en champignons. Certains ramasseurs de champignons ont réussi à trouver de l'huile même dans la deuxième quinzaine d'octobre, presque juste avant la neige.
Quelles furoncles ne doivent pas être collectés
- Il est impossible de collecter des champignons vermifuges.
- Il est dangereux de manger de vieux champignons comme nourriture, même s’ils ne contiennent pas de trous de ver. Cela s'explique par le fait que les verrats sont capables d'absorber toutes les substances toxiques du sol et de l'air. Par conséquent, plus le champignon est âgé, plus la concentration de substances dangereuses et même toxiques est élevée. Par conséquent, le pétrole est collecté uniquement dans des zones écologiquement propres.
