L’huile de coco est apparue sur le marché il n’ya pas si longtemps, mais elle a déjà fait ses preuves en tant que produit cosmétique pour le soin des cheveux et des problèmes de peau. Bien qu'en Asie de l'Est, où il est le plus souvent produit à partir de la pulpe de cette noix de coco, il est également utilisé dans l'alimentation, en le remplaçant par l'huile de tournesol et même l'huile d'olive.
Pendant ce temps, de nombreuses jeunes femmes ne sont pas encore assez avancées pour remplir de salade à l'huile de coco dans les salades, mais elles fabriquent des masques pour les cheveux avec grand plaisir. Pour ce faire, achetez de l'huile de noix de coco dans une pharmacie, un supermarché ou commandez en ligne.
Mais, ayant acquis une bouteille chérie, beaucoup se demandent: comment stocker l’huile de noix de coco chez soi pour qu’elle ne perde pas les propriétés qu’elle possède?
Propriétés utiles de l'huile de coco
- L’huile de coco contient des acides polyinsaturés: oléique, linolénique, arachidonique, caprique, stéarique, myristique, palmitoïde, nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
- Cette huile est riche en calcium, phosphore, vitamines E, A, C.
- L’huile normalise le cholestérol dans le sang.
- Il a des propriétés antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires.
- Il est utilisé pour traiter la dermatite et l’eczéma.
- Les masques à la noix de coco rendent les cheveux doux et faciles à coiffer.
- L'huile de coco améliore la peau sèche. Il augmente sa résilience et son élasticité.
- Consommer de l'huile de noix de coco aide à réduire le poids.
- Il n’existe aucune contre-indication particulière à son utilisation, mais si vous êtes hypersensible à cette substance, vous devez y renoncer.
Comment choisir une huile de coco de haute qualité
- Il est intéressant d’acheter de l’huile de coco à des vendeurs vérifiés: dans les grands magasins, dans une pharmacie, dans des points spécialement désignés à cet effet.
- Dans les pays où poussent les noix de coco, vous ne devez pas acheter d’huile de noix de coco auprès de marchands ambulants spécialisés dans la vente de souvenirs nationaux, ainsi que de cette huile conditionnée dans des emballages attrayants. Le plus souvent, c'est pour le conteneur et le prix est attribué, et la qualité de l'huile peut être loin de la norme.
- Lors de l'achat, faites attention à la couleur de l'huile. Il peut être léger, presque transparent ou avoir une nuance de paille jaune pâle. Cela dépend de la méthode de fabrication, car l'huile de noix de coco est produite par pressage à froid ou à chaud. C'est-à-dire qu'il peut être raffiné ou non raffiné.
- L’huile non raffinée est obtenue en pressant la pulpe interne de la noix de coco. Il en résulte pas mal de matières premières. Mais il est riche en tous les micro-éléments bénéfiques qui composent la noix de coco et possède également un arôme agréable caractéristique de la noix de coco fraîche. Bien sûr, c'est cher.
- L’huile de coco raffinée est produite à chaud. De la même quantité de noix de coco, il s'avère beaucoup plus. Elle n'a pas l'odeur de l'huile non raffinée et contient un peu moins de nutriments. Donc, c'est moins cher.
- Il faut faire attention à la consistance de l’huile, en tenant compte de la température de la pièce dans laquelle elle se trouvait juste avant l’achat.
- Le fait est que le point de fusion de l’huile de coco est de + 25 °. Par conséquent, l'huile refroidie aura une consistance épaisse, éventuellement hétérogène, constituée de grumeaux de tailles différentes. Et l'huile chaude est liquide et transparente.
Après avoir acheté de l'huile de noix de coco, de nombreuses personnes se demandent si vous devez la mettre au réfrigérateur ou la laisser à la température ambiante.
Comment bien stocker l’huile de coco
Pour que l’huile de noix de coco conserve toutes ses propriétés bénéfiques et ne devienne pas rance, vous devez créer des conditions de stockage optimales.
La qualité de l'huile est affectée par la lumière, la température, l'air et, bien sûr, le récipient dans lequel elle est stockée.
Lumière
Tout produit à la lumière est gâté. Et le pétrole ne fait pas exception. Par conséquent, vous devez veiller à ce que la lumière ne tombe pas sur elle - ni solaire ni électrique. Cela signifie que le récipient d'huile doit être placé dans une armoire à portes verrouillables ou dans un réfrigérateur.
température
Malgré cette différence de température, l'huile peut être stockée à la fois dans la chambre et dans le réfrigérateur. Mais il y a toujours une limitation. Dans des conditions ambiantes, l'huile peut rester sans perdre ses propriétés, si la température dans la pièce ne dépasse pas 18 ° C, car la chaleur de l'huile de coco est contre-indiquée, ainsi que le froid.
Une température positive est maintenue dans le réfrigérateur - jusqu'à + 5-6 °, et ce sont de bonnes conditions pour stocker l'huile. Mais dans le congélateur, il ne peut pas être stocké.
Tara
Si l'huile est dans l'emballage d'origine - une bouteille en verre, une ampoule ou un flacon, il n'est pas nécessaire de la verser dans un autre récipient.
Mais parfois, l'huile est versée dans un récipient inapproprié, par exemple dans une bouteille bien fermée. Ensuite, il doit être versé dans un autre récipient avec un couvercle étanche ou un bouchon. L’essentiel est qu’à l’intérieur, il n’ya pas d’accès à l’air, car lorsque l’huile entre en contact avec de l’oxygène, elle s’oxyde. Si l'huile est stockée dans un récipient ouvert, elle s'épuise.
Quelle quantité d’huile de noix de coco est stockée
Les informations sur l'emballage doivent porter sur la durée de stockage de l'huile de coco. Et vous devez vous y tenir.
La durée de conservation est généralement de 1 an. Mais cela ne signifie pas qu’au bout de 12 mois exactement, l’huile doit être jetée, car si elle est dans le réfrigérateur, elle peut être stockée beaucoup plus longtemps que celle qui se trouve dans la pièce.
Ils tiennent également compte des finalités pour lesquelles cette huile a été achetée car, pour un usage externe, les périodes de stockage sont plus fidèles que pour l’ingestion.
Lorsque vous stockez, faites attention à l'apparence de l'huile. Si elle change de couleur, devient jaune vif ou dégage une odeur désagréable, vous ne pouvez pas l'utiliser. Au moins, dans les buts médicaux et cosmétiques. Mais dans la vie de tous les jours, il peut toujours servir le service, car on dit que c’est un excellent vernis pour les meubles.
Mais pour ne pas jeter l'huile de noix de coco, qui a une durée de conservation, vous n'avez pas besoin d'en acheter trop. Après tout, ça ne vaut pas un sou!
Il vaut mieux utiliser chaque fois plus frais que de déplorer le gaspillage d’argent et de produits gâtés.
