Aucun pique-nique n’est complet sans collations. Dans la nature, tout est meilleur! Mais ce n’est pas une raison pour limiter les sandwichs ou les œufs durs. Il y a beaucoup d'options plus intéressantes! Que prendrait-il avec vous?
Snacks pique-nique dans la nature - principes généraux de la cuisine
Les collations de pique-nique doivent répondre à un certain nombre d'exigences: ne vous salissez pas les mains, ne vous gâtez pas à la chaleur, ne faites pas fondre, faites-le avec goût. Par conséquent, vous devriez immédiatement abandonner l'idée de prendre quelque chose d'ennuyeux et quotidien avec vous. Que la nourriture soit mémorable. Il est généralement fabriqué à partir de viande ou de saucisses, de fromage, de bâtonnets de crabe, de poisson en conserve et de légumes.
Que pouvez-vous prendre en pique-nique?
• rouleaux de pita;
Cuisson au four;
• œufs ou légumes farcis;
• les salades.
Vous n'avez pas besoin de décorer des collations, de l'eau ou de saupoudrer quelque chose, car ils s'insèrent généralement dans des récipients. Si vous voulez parfumer avec des épices, des herbes, il est préférable de les prendre avec vous dans un sac, vous pouvez pré-couper. Ou ajoutez simplement tous les ingrédients dans la garniture et farcissez les produits.
Collation de pique-nique dans la nature “rouleau Lavash”
Très pratique à transporter, à manger et facile à préparer pour un pique-nique en pleine nature. Vous pouvez choisir une garniture différente, il existe des recettes avec des carottes coréennes, des saucisses, du poisson rouge, mais ici avec des bâtonnets de crabe.
Ingrédients
• pain pita;
• trois œufs;
• 140 grammes de fromage à pâte molle;
• trois cuillères de mayonnaise;
• emballer des bâtons;
• un bouquet d'aneth;
• une gousse d'ail;
• deux concombres;
• bouquet d'oignons.
Cuisson
1. Coupez les bâtons décongelés en petits cubes et versez-les dans un bol.
2. Les œufs durs, également hachés finement ou râpés, passent aux baguettes.
3. Ajouter quelques concombres frais, préalablement coupés.
4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et des gousses d'ail. Vous pouvez collecter les couches de rouleau, mais alors le remplissage n'est pas trempé uniformément, mettre la sauce sur les morceaux secs est difficile.
5. Étendre le pain pita, badigeonner de fromage à la crème, puis y mettre une garniture de bâtonnets de crabe. Salade aussi niveau. 6. Rincez, triez les oignons et l'aneth, hachez-les et saupoudrez-les de farce au crabe.
7. Tournez un rouleau épais et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
8. Enlevez le blanc du pain pita, coupez-le en morceaux, mettez-le dans un récipient et préparez-vous! Vous pouvez plier et petits rouleaux pour une utilisation par lots. Dans ce cas, chaque pita est coupé en 4-6 parties.
Un pique-nique sur la nature de la pâte feuilletée
Option des collations nourrissantes. Il convient à un pique-nique dans la nature ou à toute autre fin. La pâte peut être utilisée absolument n'importe quel achat ou maison.
Ingrédients
• 400 g de pâte;
• 150 grammes de fromage;
• 150 g de jambon ou de saucisse;
Œuf.
Cuisson
1. Tenez la pâte un peu à la température ambiante pour qu'elle fonde. Ensuite, déroulez avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de trois millimètres.
2. Lubrifiez la surface de l'œuf.
3. Râpez immédiatement un morceau de fromage sur la couche et nivelez-le.
4. Râpez la saucisse bouillie ou coupez-la en petits cubes. Vous pouvez prendre des saucisses ou des saucisses.
5. Tournez un rouleau bien net de la pâte avec la garniture. Badigeonnez à nouveau le bord avec un œuf afin que la pâte soit ramollie et collée.
6. Coupez le rouleau en morceaux de deux centimètres de large.
7. Disposez les flans sur une casserole recouverte d'un tapis en silicone. Mettez au four, cuire au four à 200 degrés jusqu'à cuisson complète. Il ne faut pas moins faire la température, la pâte feuilletée ne l’aime pas.
Pique-nique au poisson de sardine
La recette pour une collation polyvalente de sardines. Cette masse peut être utilisée pour les sandwichs, comme trempette ou comme garniture pour le pain pita. Absolument, tout fromage, même le plus simple emballé dans du papier d'aluminium, fera l'affaire.
Ingrédients
• 240 g de sardines à l'huile;
Oignon;
• 4-5 œufs;
• 100 g de fromage;
• 60 grammes de mayonnaise;
• Une paire de cuillères à jus de citron.
Cuisson
1. Les œufs pour cette collation doivent être bouillis, cela peut être fait à l'avance, c'est le plus long processus de cuisson. Laisser refroidir, peler, couper en tranches, ne pas être superficiel.
2. Pelez le bulbe moyen, coupé en plusieurs morceaux. Transférer dans le bol du robot culinaire pour moudre 3. Ajouter la mayonnaise et le jus de citron aux oignons et moudre tout cela, puis saler légèrement la sauce.
4. Ajouter les oeufs préparés.
5. Ouvrez les sardines, sortez les morceaux et laissez l'huile dans les bocaux. Ajouter le poisson après les œufs, broyer le tout.
6. Évaluez la cohérence. Si vous avez besoin d’une sauce pour tremper des morceaux de pain ou de légumes, versez un peu d’huile de la canette. Si la sardine doit être utilisée pour des collations farcies, laissez une masse épaisse.
Snack pique-nique à l’oignon
Les oignons marinés sont un complément idéal aux brochettes de viande ou de volaille, mais ils peuvent également constituer un en-cas indépendant pour la vodka et d’autres boissons alcoolisées. Dans la nature, un tel arc va certainement aller en premier lieu, si vous cornichons correctement.
Ingrédients
• 300 g d'oignons juteux;
• 30 ml de vinaigre de table;
• 3 c. l les huiles;
• quelques grappes de légumes verts;
• 1 cuillère à soupe. l sucre
Cuisson
1. Pelez les têtes d'oignon, coupez-les en rondelles fines et pliez-les dans un récipient.
2. Mélangez le vinaigre avec deux tasses d'eau froide, ajoutez du sucre et de l'huile végétale, ce qui adoucira le goût. Remuer, verser les oignons.
3. Le temps de décapage est illimité, mais il est souhaitable de supporter au moins une demi-heure.
4. Videz l'eau de l'arc.
5. Hachez du persil frais, de l'aneth ou tout autre produit, ajoutez-le.
6. Broyez un peu de poivre noir, littéralement 4-5 pois, saupoudrez d'oignon et remuez à nouveau.
Collation pique-nique aubergine
Option collation estivale aromatique pour un pique-nique en pleine nature. Vous pouvez faire cuire les jeunes courges de la même manière.
Ingrédients
• 3 aubergines;
• 150 grammes de fromage;
• 3-4 cuillères de mayonnaise;
• 3 gousses d'ail;
• de l'huile;
• 2 c. l noix (facultatif);
• 0,5 bouquet d’aneth, de persil ou d’autres herbes.
Cuisson
1. Coupez les longues assiettes d'aubergines. Saupoudrer tous les morceaux de sel, laisser reposer une demi-heure.
2. Rincez les aubergines, pressez.
3. Versez un peu d'huile sur la poêle, faites frire tous les morceaux en alternance jusqu'à ce qu'ils brunissent des deux côtés.
4. Râpez le fromage, hachez les noix et l'ail, ajoutez les herbes hachées, la mayonnaise, remuez la garniture. 5. Graisser chaque morceau d'aubergine avec une couche de caillé.
6. Twist les légumes avec une paille. Pour plus de fiabilité, utilisez un cure-dent, vous pouvez également utiliser des brochettes, qui seront plus faciles à manger.
Collation pique-nique sur la nature des œufs
Une recette simple pour des œufs farcis très savoureux. Pour le remplissage, le hareng salé est utilisé, il s'avère très satisfaisant et intéressant.
Ingrédients
• 10 œufs;
• 1 filet de hareng;
• 2-3 art. l la mayonnaise;
• 4-5 plumes d'oignon.
Cuisson
1. Mettez les œufs dans une casserole, versez de l'eau froide et laissez bouillir pendant 8 à 10 minutes. Videz l'eau bouillante, versez de l'eau froide et laissez refroidir complètement. Décoller la coquille.
2. Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes, émietter.
3. Couper les dés de hareng en petits dés, hacher l'oignon vert, passer au jaune d'œuf. Ajouter la mayonnaise, remuer. Les épices ne sont pas nécessaires.
4. Remplissez la moitié des œufs avec la masse de poisson, pliez-les dans un récipient avec un couvercle et l'apéritif est prêt!
pique-nique coréen sur la nature
Option apéritifs aux légumes épicés, ce qui est parfait pour un pique-nique en nature. Il ne se gâte pas, il est magnifiquement maintenu au chaud, ne produit pas beaucoup de jus, plus il coûte cher, plus il devient savoureux.
Ingrédients
• 2 ampoules;
• 2 carottes;
• 2 poivrons;
• 0,5 c. piment;
• 2 aubergines;
• 100 g d'huile;
• 1 c. avec un tas d'épices coréennes;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Coupez les aubergines en gros cubes d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Saupoudrer de sel, mettre de côté.
2. Couper les poivrons en lanières. Si les cosses sont petites, vous pouvez en prendre trois.
3. Frottez la carotte dans des pailles. Étaler sur le poivre.
4. Saupoudrer les carottes d'épices pour les salades coréennes et ajouter immédiatement le poivron rouge. Vous pouvez hacher le pod frais, devenir encore plus savoureux.
5. Rincez l'aubergine de l'amertume et de l'excès de sel, pressez.
6. Faites chauffer l'huile dans la casserole. Nous prenons le navire le plus grand et le plus large.
7. Étalez les aubergines et faites-les frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, inutile de baisser le feu. 8. Mettez les aubergines chaudes et le beurre sur la carotte, couvrez le bol avec un couvercle et laissez les épices révéler l'arôme.
9. Laisser agir 30 à 40 minutes.
10. Retirez le couvercle, mélangez la salade et transférez-la dans le récipient. Sur le chemin du pique-nique, il insiste toujours.
Collation pique-nique sur la nature des bâtonnets de crabe
L'option est très facile à préparer. Vous devez choisir les bâtons de crabe, qui se déroulent.
Ingrédients
• 200 g de baguettes;
• 2 œufs;
• 150 grammes de fromage;
• ail, légumes verts, mayonnaise.
Cuisson
1. Râpez le fromage et les œufs durs, hachez l'ail. Hachez les légumes. Ajouter un peu de mayonnaise, remuer, la masse liquide ne doit pas tourner. Vous pouvez ajouter un peu de carottes râpées ou de tranches de concombre, cela se révélera également décent.
2. Les bâtons décongelés se déploient doucement.
3. Graissez le remplissage de la plaque résultante et reculez doucement. Farcir tous les bâtons.
4. Découpez chaque rouleau en 2-3 morceaux pour en faciliter l’utilisation, placez-le dans un récipient et prenez-le avec vous pour un pique-nique!
Collations pour un pique-nique en pleine nature - trucs et astuces
• La mayonnaise est souvent remplacée par de la crème sure, mais cela n’est pas souhaitable pour les collations de pique-nique. Il vaut mieux avoir plus de calories que d'empoisonner. La mayonnaise transfère parfaitement la chaleur et la crème sure peut être acide.
• Souffle d'une abondance de récipients et d'ustensiles? De nombreuses collations sont bien tolérées, le transport dans des sacs en plastique ordinaires.
• Il n'est pas nécessaire de prendre beaucoup de collations avec vous, certaines peuvent être cuites sur un feu. Les légumes, la viande, le poisson et même le pain simple ou le bacon fumé sont très savoureux.
