Salade aux aubergines, tomates et champignons

Salade aux aubergines, tomates et champignons

Pensez-vous qu’une salade d’aubergines et de tomates n’est pas digne d’être sur une table de fête? C'est en vain. Pour le prouver, nous avons décidé de vous proposer un cours magistral sur la préparation d’une salade inhabituelle et savoureuse, qui ne manquera pas de décorer tous les repas de famille.

Vous aurez besoin de:

  • Aubergine - 3 pièces,
  • tomate - 2-3 pièces,
  • bulbe oignon - 1 pc.,
  • mayonnaise - 2 c. l.,
  • ail - 2 gousses,
  • champignons - 250 g,
  • sel - au goût
  • poivre noir - à votre goût,
  • huile végétale.

Cuisson

Salade aux aubergines, tomates et champignons

1. Au tout début, vous devez vous assurer que tout ce dont vous avez besoin pour créer une bonne salade, listée ci-dessus, est disponible.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

2. Mon aubergine. Égoutter. Couper en cercles d'environ un centimètre d'épaisseur, un peu plus mince.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

3. Saupoudrez généreusement les aubergines hachées de sel.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

4. Dans l'huile chaude, faites frire les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

5. Nous coupons les champignons en pailles pas trop fines.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

6. Les oignons sont également coupés de manière pas très fine.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

7. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Faire frire les champignons.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

8. Ajoutez les oignons aux champignons et continuez de les faire frire jusqu'à cuisson complète. Nous salons, au désir il est possible de poivrer un peu.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

9. Nettoyez l'ail. Nous passons à travers la presse. Nous nous connectons avec de la mayonnaise.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

10. Déposez les aubergines refroidies dans une belle grande assiette.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

11. Graisser légèrement avec de la mayonnaise, combinée à de l'ail. Si vous pensez que le fait de badigeonner la mayonnaise d’aubergines à ce stade sera un coup dur pour votre foie, car ils sont déjà bien gras, vous pouvez alors sauter cette étape.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

12. Sur les aubergines, répartissez uniformément les champignons rôtis et refroidis avec des oignons.

Salade aux aubergines, tomates et champignons

13. Sur les champignons, disposez une rangée d’aubergines.

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14. Enduisez légèrement les aubergines de mayonnaise.

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15. Mes tomates. Égoutter. Nous avons coupé en petits cubes.

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16. Saupoudrer les aubergines dans des tomates hachées. Si vous le souhaitez, il n’est pas interdit de décorer le plat avec des feuilles de laitue et de le saupoudrer de légumes verts finement hachés. Fait!

Une salade inhabituelle peut être servie, mais si vous la laissez tremper quelques heures dans un endroit frais, elle sera encore plus savoureuse.

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