Plus récemment, de nombreuses ménagères ont mis des marinades, des cornichons et de la confiture pour l’hiver, car il faut tout recommencer. Eh bien, en mars, que pouvez-vous préparer pour une utilisation future? Sève de bouleau. Cette boisson naturelle a des propriétés uniques. Outre son action prophylactique contre la lithiase urinaire, il est riche en vitamines et en vitamines volatiles, il aide à faire face à la fatigue et à la dépression. La sève de bouleau est un excellent produit cosmétique. Ils peuvent laver, rincer les cheveux, faire divers masques et bains. Mais, comme tout autre produit, la sève de bouleau fraîche a sa propre durée de conservation. Pour économiser et prendre une boisson savoureuse et saine à la maison, vous pouvez la rouler dans des canettes. Bien sûr, lors de la conservation, il perdra certaines de ses propriétés bénéfiques, mais il n’ya pas d’autre moyen de le préserver.
Donc, pour rouler la sève de bouleau dans des bocaux, vous aurez besoin
- Sève de bouleau fraîchement récolté
- sucre (à raison d'une demi-tasse dans 250 g par pot de 3 litres)
- acide citrique (1 cuillère à café sans lame pour un pot de 3 litres).
Pour le goût, vous pouvez mettre un brin de groseilles, de la menthe, une poignée de pommes sèches, ajouter de la vanille sur la pointe d'un couteau. Dans ce cas, nous préparerons une sève de bouleau «exotique», donc prenez des oranges (la moitié par pot). Nous filtrons la sève de bouleau fraîche sur de la gaze afin de la nettoyer et d’enlever les branches, l’écorce et les autres déchets forestiers. Cette procédure est assez compliquée. Si vous avez une grande quantité de jus, ne vous en faites pas tout seul, alors assurez-vous de faire appel à des aides. Une fois ce travail terminé, versez le jus purifié dans une grande casserole (son volume dépendra de la quantité de jus frais que vous avez) et mettez-le sur le feu pour le faire bouillir.
Les banques doivent être préparées à l'avance: sélectionnez le volume et la quantité souhaités, vérifiez l'absence de copeaux et de fissures, nettoyez et stérilisez (veillez à le faire!).
Dans les pots préparés, ajoutez la quantité spécifiée de sucre, d'acide citrique, mettez les oranges. Lorsque le jus bout, ne le faites pas bouillir, mais retirez-le du poêle et versez-le immédiatement dans des bocaux. Nous roulons les couvertures stérilisées.
Conseil: pour que la banque ne sorte pas du jus chaud qui y est versé, mettez la cuillère à soupe habituelle à l’intérieur. Lorsque vous remplissez la moitié de la boîte de jus, retirez-la de là. Cette sève de bouleau est stockée dans un endroit sombre et frais.
