Okrochka sur le kéfir avec du poulet

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

Dans la nourriture, comme dans la vie, il y a une saisonnalité. En hiver, vous voulez des plats chauds et des boissons chaudes, liquides et nourrissants. En été, au contraire, même les aliments doivent être froids. Les soupes froides sont une catégorie du menu d'été. Et bien que personne n'interdise la cuisson de l'okroshka en hiver ou en automne, nous nous en souvenons le plus souvent au début du mois de juin, et les concombres frais, qui sont un attribut indispensable et un élément important de la recette, sont préférables. Il est important que les propriétés rafraîchissantes de l'okroshka reposent non seulement sur le service froid, mais également sur le fait que la base du plat est un liquide acidifié ou acidifié: kvas, kéfir, lactosérum, eau à la crème sure.

Ingrédients:

  • 300 g de filet de poulet;
  • 3 concombres frais de taille moyenne;
  • 2 œufs à la coque;
  • 100-150 g de maïs en conserve (au goût);
  • 2 pommes de terre bouillies de taille moyenne;
  • kéfir - 300-500 ml (en fonction de l'épaisseur souhaitée);
  • aneth;
  • salez, poivrez au goût.

Recette de cuisine

1. Préparez le nombre requis d'ingrédients.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

2. Un filet de poulet est placé dans une casserole et rempli d’eau propre. Après l'ébullition, il est nécessaire de réduire la puissance du feu et de saler légèrement la viande. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15-20 minutes. Pour un jus juteux, laisser refroidir sans sortir de l’eau.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

3. Épluchez les concombres et coupez-les en petits cubes. Le liquide en excès doit être drainé.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

4. Placez les concombres dans un récipient pour future okrochka et ajoutez le maïs dans la quantité souhaitée.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

5. Nous nettoyons les œufs durs de la coquille et les rincons à l'eau courante afin que de petits fragments ne pénètrent pas dans les aliments. Nous les coupons également en cubes.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

6. Filet de poulet réfrigéré coupé en cubes.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

7. Ajoutez la viande et les œufs au reste des ingrédients.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

8. Enfin, coupez les pommes de terre bouillies de la même manière.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

9. Tous les produits sont soigneusement mélangés.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet

10. Versez le kéfir avec les légumes et la viande, salez et poivrez au goût. La okrochka cuite est mieux servie fraîche, assaisonnée d'aneth haché.

Okrochka sur le kéfir avec du poulet
Commentaires (0)
Recherche