La cuisson des pâtisseries à partir de la pâte à fromage cottage est une excellente occasion de montrer votre talent culinaire pour une hôtesse peu expérimentée.
Les tartes, tartes ou biscuits sont exceptionnellement tendres, moelleux et savoureux. Dans cette recette, un multicuiseur est utilisé pour la cuisson du gâteau, qui, en raison du chauffage uniforme et du couvercle hermétique, ne permettra tout simplement pas au gâteau de brûler ou de rester non cuit.
Naturellement, lors de la cuisson, il peut être nécessaire d’ajuster légèrement la quantité de produit. Par exemple, la farine peut nécessiter un peu plus ou moins. En outre, le beurre peut être remplacé avec succès par la margarine et, au lieu du fromage cottage allégé, prenez-en un autre. L'essentiel est que tous les produits soient frais et de grande qualité.
Ingrédients
Huile de tournesol - 50 gr.
Oignons - 100 gr.
Farce - 500 gr.
Fromage cottage 9% - 500 gr.
Crème sure - 50 gr.
Œufs -2 pcs.
Épices - à déguster
Farine - Verre
Beurre - 50 gr.
Cuisson
Avant de procéder directement à la préparation du gâteau au fromage, il est nécessaire d'effectuer certaines étapes préliminaires, à savoir:
• le fromage cottage, la crème sure, le beurre et les œufs doivent être sortis du réfrigérateur au préalable - certains doivent être à la température ambiante;
• Décongelez la viande hachée, si nécessaire.
• la farine doit être tamisée.
Maintenant que tout ce dont vous avez besoin est prêt, vous pouvez effectuer la préparation du remplissage. Pour cela, vous avez besoin de:
1. Allumez le multicuiseur en sélectionnant le mode «rôtissage» et laissez-le se réchauffer un peu. 2. Versez l'huile végétale, mettez le hachis dans le bol et faites-le frire pendant deux à trois minutes.
3. Ajouter l'oignon, le chou haché et poursuivre la cuisson pendant 12 à 13 minutes.
4. Salez et poivrez. Vous pouvez ajouter tout autre type d'épice (basilic séché ou frais, par exemple), ainsi que des légumes verts hachés.
5. Mettez la garniture préparée dans un bol, laissez-la refroidir à la température ambiante.
Pendant que la garniture refroidit, vous pouvez commencer à pétrir la pâte.
1. Dans un bol avec de la farine tamisée, ajoutez le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
2. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, la crème sure et le beurre ramolli et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si le caillé contient un excès de lactosérum, il faut l’appuyer en premier.
3. Combinez le contenu des deux bols et pétrissez la pâte molle.
4. La pâte doit être divisée en deux parties inégales dans la proportion de 2 pour 1. La majeure partie du déploiement et étalée sur le fond du bol du multicuiseur, préalablement graissée avec de l'huile végétale. En même temps, il est nécessaire de laisser les pare-chocs à environ 2 cm de hauteur;
5. Étalez uniformément la pâte à la viande sur la pâte, couvrez-la avec le reste de la pâte.
6. La tarte sera cuite pendant 40 minutes (mode - «cuisson»). Cependant, 25 minutes après le début de la cuisson, il doit être retourné de l'autre côté.
Et enfin, un petit conseil: laissez le gâteau fini refroidir légèrement, il sera alors plus facile de le couper en portions bien ordonnées.
