Les parfums de kissel issus de fraises congelées seront particulièrement utiles en hiver. Imaginez-vous - il y a une tempête de neige devant la fenêtre, vous buvez du kissel chaud avec des fraises et regardez la tempête de neige de derrière la fenêtre! Et si vous ajoutez au kissel des viennoiseries sucrées, telles que des crêpes ou des tartes, personne dans votre maison ne refusera de telles friandises. Une boisson est créée pendant 20 minutes, mais ensuite, elle doit être refroidie un peu, en remuant toutes les 5 minutes, car du lenok se forme à la surface du kissel, et en dessous, il reste très chaud. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'acide citrique lors de la cuisson des fraises - cela accentue le goût de la fraise et souligne la douceur du sucre cristallisé.
Vous aurez besoin de 600 à 700 ml de gelée:
- 250 g de fraises congelées;
- 0, 5 l d'eau chaude;
- 50 ml d'eau froide;
- 5 c. l le sucre;
- 1 pincée d'acide citrique;
- 2 c. l fécule de maïs ou de pomme de terre.
Comment faire cuire Kissel à partir de fraises congelées
1. Les fraises congelées seront retirées du congélateur au moins 15 minutes avant la confection de la gelée, ou nous les mettrons dans de l’eau tiède pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, retirez les queues vertes, si elles sont présentes sur les baies. Mettez les baies dans une casserole ou dans une casserole, versez le sucre et l'acide citrique - il en faut juste un peu, à la pointe d'un couteau.
2. Remplissez un récipient avec de l’eau chaude et placez-le sur le poêle en allumant le feu moyen.
3. Amenez le contenu du récipient à ébullition et laissez bouillir pendant 10-12 minutes.
4. Maintenant, prenons un peu d’amidon - versez tout type d’amidon dans une tasse ou un verre d’eau froide et mélangez-le soigneusement à la cuillère pour le dissoudre dans l’eau. Rappelez-vous que l'eau doit être froide, sinon des morceaux amidonnés se forment dans de l'eau chaude. Immédiatement après le mélange de l'amidon, réduisez la chaleur sur le poêle et transférez la masse d'amidon sur la compote chaude en la mélangeant instantanément. Laissez littéralement 1 minute sur la cuisinière et éteignez le feu. Laissez la boisson refroidir pendant 15 à 20 minutes en brassant plusieurs fois pendant le processus de refroidissement.
5. Versez le kissel de fraises congelées dans des verres ou des tasses et servez-le à la table, de préférence avec des pâtisseries ou des pancakes.
