Le ragoût de légumes au filet de poulet est un plat simple et facile à cuisiner que tout cuisinier, même débutant, peut créer dans sa cuisine. Vous n'avez pas besoin de faire frire ou de blanchir les ingrédients, ils sont simplement placés dans le récipient dans un ordre déterminé et cuits dans leur propre jus. Le ragoût de légumes est un plat sain et nutritif, il est mangé avec plaisir par les membres âgés et les membres plus jeunes de la famille. Une crème sure, quelle que soit sa teneur en matière grasse, du yogourt épais ou de la mayonnaise non grasse peut être servie avec des ragoûts. Quel type de légumes sera ajouté au plat - vous décidez: tomates, carottes, poivrons, oignons, courgettes ou aubergines.
Vous aurez besoin de:
- 1 filet de poulet;
- 2 pommes de terre;
- 2 tomates;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 1 poivre bulgare;
- 2 pincées de sel;
- 2 pincées de sucre cristallisé;
- 2 poivre de laurier;
- 1 cuillère à soupe. de l'eau
Cuisson
1. Rincez le filet de poulet dans l'eau, retirez-en les pellicules et les fils, coupez-les en cubes de taille moyenne et versez-les dans le chaudron. Ajouter les feuilles de laurier.
2. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Nous lavons et coupons les pommes de terre en gros cubes et les carottes et les oignons sont petits. Ajouter au conteneur.
3. Versez le sel et versez dans un chaudron 1 c. eau chaude Placer le récipient sur la cuisinière, porter son contenu à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
4. À ce stade, lavez les tomates et les poivrons. Coupez le capuchon du poivron avec une poignée et nettoyez-le de l'intérieur des graines, rincez à nouveau. Couper les tomates et le poivron en gros morceaux et les verser dans le chaudron avec le reste des légumes. Ajoutez du sucre avec les tomates - il nivelera l’acide des tomates.
Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de poivron soient tendres et donnent leur saveur au plat. À propos, si vous n'aimez pas avoir la pelure de tomates dans le plat, vous pouvez les faire bouillir pendant 3 minutes, puis retirez-les avec un couteau. Vous pouvez éventuellement ajouter de la pâte de tomates à la place des tomates ou, dans le plat, ajouter du sucre et du ragoût afin que le ragoût ne devienne pas aigre.
5. Placez le ragoût préparé dans des assiettes à la carte ou des bols profonds, des bouillas, versez le liquide séparé pendant la cuisson et servez-le sur la table avec des tranches de pain et des sauces.
