Il est tout à fait possible de préparer un rouleau de poulet au chou-fleur pour la table de fête. Le principal est qu’il conserve sa forme après la cuisson et soit impressionnant. Pour le rouleau, vous pouvez prendre la boutique, mais dans ce cas, demandez au vendeur de le faire avec vous. La meilleure option est de cuisiner vous-même la farce, vous serez alors assuré que le pain sera délicieux et que personne ne sera déçu.
Liste des ingrédients:
- 600 g de viande de poulet,
- 3 oignons,
- 1-2 œufs de poule,
- 250 g de chou-fleur,
- 3 tranches de pain blanc,
- 1, 5 c. sel,
- 0, 5 c. ucho-suneli,
- 0, 5 c. Adzhika sec,
- 2 c. l huile végétale,
- 3 pincées de thym séché,
- 2 c. graines de lin.
Cuisson
1. Les morceaux de poulet ne doivent pas être gros, il est donc plus facile de les tordre. Épluchez quelques oignons et coupez-les en deux ou en quatre. Trempez le pain blanc dans de l'eau. Tous ensemble, tordre dans un hachoir à viande.
2. Lavez le chou-fleur, démontez-le dans les inflorescences et enlevez les feuilles. Pelez le troisième oignon.
3. Twist les légumes dans un hachoir à viande.
4. Dans la farce, battez un gros œuf de poule ou une paire de petits œufs, ajoutez 1 c. sel et épices, mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Il sera plus pratique de rouler le rouleau sur une pellicule de plastique. La farce n'est pas une couche trop mince, en forme de rectangle.
6. Légèrement en retrait de tous les côtés du rectangle de farce, étalez le chou-fleur avec les oignons en une fine couche et enfoncez-le légèrement dans la farce. Salé et saupoudré de thym séché.
7. En tenant les bords du film, formez un rouleau. Lissez-le légèrement sur les côtés et au joint.
8. Graisser la feuille avec de l'huile végétale. Déplacez délicatement le rouleau de poulet avec du chou-fleur.
9. Saupoudrer la surface du rouleau de graines de lin et envelopper les bords de la feuille. Envoyez-le dans un four chauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 30 minutes. Puis dépliez doucement la feuille et laissez encore 10 minutes brunir.
10. Le rouleau est prêt. Laisser refroidir légèrement et prendre la forme finale, après avoir séparé le papier d'aluminium et servir.
11. Il peut être servi entier sur un plateau ou coupé en morceaux, également sur un plateau ou en portions, sur des assiettes.
