La frittata aux champignons parfumée et juteuse séduira tous vos proches sans exception. Ce plat italien est servi au petit-déjeuner et ressemble à une omelette ordinaire, mais, contrairement à celui-ci, est créé avec une variété de garnitures. Tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur conviendra à la fabrication de frittats - une telle approche culinaire ravira les célibataires! Les raviolis ou les boulettes de pâte bouillis, les pommes de terre frites ou frites, les champignons, les légumes, les céréales, etc.
N'oubliez pas de compléter la frittata avec des herbes fraîches, des assaisonnements et des épices. Les champignons peuvent être utilisés comme magasin, et les forêts, comestibles. 24h / 24 peuvent être achetés au supermarché des pleurotes ou des champignons.
Ingrédients:
- 250 g de pleurotes;
- 3 œufs de poule;
- 10 ml d'huile végétale;
- 25 g de fromage à pâte dure râpé;
- 1 pc. les oignons;
- sel et poivre;
- verts au goût.
Cuisson
1. Nous allons casser les œufs dans un bol profond ou dans un saladier, verser le sel et le poivre noir moulus à volonté, battre tout avec une fourchette ou un fouet pendant 3-4 minutes. Il est nécessaire de bien mélanger les blancs avec les jaunes, il n'est pas nécessaire de battre la masse dans une mousse moelleuse!
2. On lave les pleurotes et on les coupe de la base, coupés en tranches. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, versez dessus des tranches d'oignon et faites cuire à feu vif pendant 2-3 minutes. Tout d’abord, ne faites frire que les oignons, sinon la coupe du champignon libérera le liquide et les oignons seront cuits à la vapeur, il restera dense et résistant.
4. Dès que l'oignon est légèrement rougi, verser le champignon et assaisonner avec du sel et du poivre. Frire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Rappelons-nous que les champignons vont brûler environ deux fois.
5. Lorsque le champignon zazharka rougit, baissez le feu.
6. Versez délicatement la masse d’œufs dans le plat de manière à envelopper toute la garniture. Fromage râpé en poudre.
7. Mettez une masse de légumes verts frais lavés: écrasés ou feuilles, brindilles.
8. Couvrir le récipient avec un couvercle et cuire à la vapeur à feu doux pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce que le fritté soit prêt.
9. Placez-le sur une assiette et servez-le chaud, en modifiant le plat avec différentes sauces, si vous le souhaitez.
